白茶,工藝簡單,未經高溫破壞葉內活性,具有獨特的保健功效,更有“一年茶,三年藥,七年寶”的說法。
經驗和科學研究都表明,它是保健茶、放心茶、健康茶。多喝福鼎白茶,還能預防許多疾病的發生。對人們的健康生活方式也更有保障。
工藝簡單,但營養不簡單。
(資料圖片)
明代《煮茶小品》中寫著,“茶者……以生曬都為上,亦近自然……清翠鮮明,尤為可愛?!?/p>
白茶的制作工藝很簡單,從茶樹上采下鮮葉,隨后經過萎凋,不炒不揉,最后干燥。由此,一片茶葉制成了白茶。
但是,它卻正是得益于如此簡單的工藝,保留了極大的營養。白茶中的主要成分如茶多酚、茶氨酸、咖啡堿、茶多糖等得到很好的保留。
所以,盡管白茶喝著清淡爽口,但是茶中的營養一點都不遜色。
不炒不揉,鮮甜倍增。
白茶,以不炒不揉的清純聞名于世。
少了“殺青”的蹂躪,茶葉中天然的酶便長久保存著活性,將許多蛋白質慢慢分解出氨基酸。因此,一方面增加了白茶中的營養種類,另一方面則成就了白茶鮮爽與甜潤的獨特風格。
白茶的鮮甜,多半來自氨基酸,不同的氨基酸有著各自風味,茶氨酸鮮爽且有焦糖香,丙氨酸有花香,苯丙氨酸有玫瑰香,天冬氨酸有甜香。氨基酸是人體必備的營養物質,常喝白茶可以益補喔!
黃酮含量高,提高免疫力。
長時間的萎凋工藝,讓白茶在制茶過程中便形成大量的黃酮。
專家指出,白茶中黃酮的含量較高,它是天然的抗氧化劑,可以起到提高免疫力和保護心血管等作用。
白茶中還含有人體所必需的活性酶,可以促進脂肪分解代謝,有效控制胰島素分泌量,分解體內血液中多余的糖分,促進血糖平衡。
唔,劃重點,常喝白茶身體棒的理由,就在這里啦!
白牡丹,白茶家族的擔當。
白茶家族中,白牡丹非常受人們喜愛。
白牡丹既有白毫銀針中茶芽的精華營養,也有貢眉壽眉中成熟茶葉的醇厚。它兼具了白茶家族的特點,而又有獨特的自我風格。
它葉張肥嫩,葉態伸展,毫心肥壯;它色澤灰綠,毫色銀白;它毫香顯露,清鮮純正;它滋味醇厚清甜,湯色杏黃明凈;它持久耐泡,是白茶中的上乘佳品。