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“白茶好像火了”。這是不是大家近來常聽到的一句話。從我的觀察來看，身邊確實是越來越多的人開始討論起了白茶，也越來越多的茶葉店掛上了“福鼎白茶”的招牌。

白茶漲價了？

(相關資料圖)

隨著白茶市場的火爆，茶葉漲價是一個不可避免的情況。它所面臨的成本因素，包括上游原料、工藝難度、市場供需、品牌銷售等都在導致價格有所上浮。

對于白茶價格會不會持續走高的問題，從白茶自身特點來說，白茶本身具有適宜存放，越陳越香的特點適合長期收藏，白茶經過良好的儲存又有一定的保健功效，且白茶屬于小眾茶，產量并不算高。目前，白茶正處于發展期，預計白茶價格將保持平穩增長的趨勢。

白茶為何走俏？

新白茶帶著陽光的味道，老白茶又有歲月的滋味，滿足各個年齡層和口感偏好的人群。白茶相對于其他茶類而言，因為其獨特的制作工藝，保留了茶樹鮮葉大量的茶多酚、茶氨酸、黃酮、咖啡堿、可溶性糖等風味和營養成分，具有良好的保健功效。而且白茶的性價比較其他茶類來講要高好多，不少人買茶時就把白茶列為首選。

白茶適合長期存放嗎？

福鼎民間流傳著“白茶，一年茶，三年藥，七年寶”的說法，這個說法恰恰說明了白茶具有這樣的特性——適宜存放，以陳為貴，而且存放時間越長，價值越高。

今年5月1日起執行的《白茶》國家標準更是直接規定白茶產品可長期保存。由此，進一步確定了白茶可長期保存的特性，側面佐證了白茶“越陳越香”、“越陳越好”。

收藏白茶要注意什么？

收藏白茶，關鍵是要挑選好的茶料，這樣才能“越陳越香”，升值空間才大。

在好的原料的基礎上，首先，得看保存是否完好，有沒有受過潮；其次，看年限，越陳越香，越久越好；再者便是看湯色與葉底了，湯色透亮、杏黃，葉底條索干凈的為好。收藏過程中，溫度、濕度、光照、氣味等等因素都會影響白茶的轉化方向和程度。

福鼎白茶的產區在哪？

“世界白茶在中國，中國白茶在福鼎”，這句話充分說明福鼎白茶在白茶中的地位。

福鼎市共有17個鄉鎮，幾乎每個鄉鎮都產茶。其中主要產茶區為點頭、白琳、磻溪、管陽、太姥山等鄉鎮。

福鼎平原少，山地多，福鼎人民依勢開山植茶，造就了現有的21.5萬畝茶園。