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六堡茶興盛得益于廣東人

(資料圖片僅供參考)

從明清起，嶺南文化區域特別是廣府文化圈中，民間形成了喝飲六堡茶的習慣，直接拉動了近代六堡茶的大規模生產和運銷。

說起六堡茶，大都會說起“在清朝嘉慶年間，六堡茶以其特殊的檳榔香味位列全國24個名茶之一”的輝煌過去。不過，要說起六堡茶的傳播，更早在明末清初便已經開始在珠江流域的沿江傳播了。

早從明代起，嶺南文化區域特別是廣府文化圈中，民間形成了喝飲六堡茶的習慣，在普羅大眾中大量地消費，直接拉動了近代六堡茶的大規模生產和運銷。

依水而居的廣東人的飲茶習慣非常悠久而且普及，在宋代的史料中，有潮汕人“善茶”的記載。在宋、明兩代，隨著茶館文化的普及，地處嶺南、天氣炎熱的廣東，飲茶消費早已深入到勞苦大眾階層。明代，鄉村集市已經出現專門為勞苦大眾解渴歇腳的茶寮茶館，飯館食肆更是必備茶水供應。而集市及街頭巷尾的類似于涼茶的茶水攤檔，在很早的時候因應著需求而產生，這些熬煮的涼茶，包含著各式不同的中草藥根莖、干葉，茶樹的功效，使得人們不可避免地利用起茶樹的根莖、葉芽，熬煮涼茶湯水，供消暑解渴。

更早的時候，村鎮集市上的茶水攤檔開始出現。在清咸豐同治年間，廣東已經出現一種叫“一厘館”的茶館，設備很為簡陋，一張木桌，四條板凳，提供茶水，也供應糕點，門口掛一個木牌子，寫個大大的“茶”字或寫“茶話”兩個字。到了清同治、光緒年間，廣州的“二厘館”茶館出現，“飲茶”更為普遍，茶樓飲茶的習慣開始逐步形成。

可以說，正是廣東人的這種愛茶、嗜茶，大量消費茶水的生活習慣，促進了六堡茶在廣東的消費，也促成了后來的六堡茶大興盛。

廣東民眾的大量消費，吸引了精明廣東商人進入六堡茶的營銷環節，甚至最終進入種植生產環節。

老字號生茂泰茶莊位于廣州漿欄路。1826年由孔憲勛創辦，由于地處清末時期進出口茶行的聚居地十三行路旁，為當時國內出口量最大的集散地。1949年后劃歸廣州土產公司，以經營茶葉、蜜糖為主。前后經歷170年，1994年停業。

家父彭耀光早年從事西江航運工作，在水面上生活工作了幾十年。說起兩廣特別是廣東人在梧州以下一直到三水一帶，靠著西江生活，取用飲用西江水的風俗習慣非常清楚。他本人也常年生活在江上，說起來往貨船或兩岸人民，在從前沒有自來水的明清乃至民國，都是直接從江上取水，煮水飲用。他回憶道，一般而言，這樣煮開了的江水，清水白水，大多數人們是不太喜歡的這樣直接飲用白開水的，只要不是太過窮困、身體也能喝茶的話，一般都喜歡買點茶葉，泡茶喝。而且一般都是大壺沖泡著，晾得適合溫度即可，待客自用，都是一樣。

從前到梧州探親的廣東人帶回家的手信多有“桂青茶”、砧板和蜜棗。六堡茶行銷粵港地區。