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(資料圖)

有關(guān)普洱茶的泡法 泡普洱茶的注意事項方面的知識，估計很多人不是太了解，今天就給大家詳細的介紹一下關(guān)于普洱茶的泡法 泡普洱茶的注意事項的相關(guān)內(nèi)容。

普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工而成的散茶和緊壓茶，普洱茶的泡法很多，泡茶過程中應該注意的事項有那些呢？　　一、條件：　　1.沖泡水溫：保證水溫92℃以上。沖泡普洱茶的時候，不同的山頭有時候也要選用不同的水溫來對待，而且水溫的選擇對于茶來說也是比較重要的，水溫低一些利于發(fā)出香味，茶味也能很快浸出來，水溫高的話容易泡出甜蜜味，不過也很容易傷了一些比較高檔的茶葉，所以不同的茶葉也選擇不同的茶水來沖泡，用料較粗的餅磚茶、緊茶和陳茶可以用沸水沖泡，用料比較嫩的茶、比較新的茶可以適當降低水溫。　　2.置茶量：茶水比例為1克:50克，或置茶量為容器容量的20%左右，最好將緊壓茶撥開后，暴露在空氣中2星期,沖泡味道更佳。也可根據(jù)自己的口味來決定自己放多少克茶葉進去，這和飲茶習慣，茶葉的特性都有關(guān)關(guān)系，所以不同的人有不同的計量。　　3.用水的選擇：純水，礦泉水和山泉水尤佳。煮水時不宜過度沸騰，這樣水中的氧氣過少，會影響茶葉的活性。　　二、茶具：　　1.壺：宜選腹大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃。作為熟茶，最好選用紫砂壺來泡，紫砂壺會提升茶葉的品質(zhì)。　　2.杯或碗：如果我們是為了鑒別一個茶葉的品質(zhì)，知道它到底好不好喝，情況怎么樣，一定要用蓋碗泡。飲用普洱茶也可以使用瓷蓋碗。瓷蓋碗使用方便，造型現(xiàn)代優(yōu)雅，并且有助于觀賞普洱茶的湯色。要注意的是，溫度較高，小心燙手。　　步驟/方法　　溫壺滌具：先用滾水燙熱茶具，主要起溫杯的作用，同時可以滌具。先由上而下沖洗，在旋轉(zhuǎn)沖洗。　 如果冬天用紫砂壺就得注意溫壺的重要性了。天冷壺也冷，在沒有泡茶之前要先預熱一下壺，溫壺的目的讓壺適應一下溫度變化。注意不要用滾熱的水直接澆空壺的外壁，因為直接澆壺外壁，壺的氣孔因為熱水澆淋的一刻而封閉，而壺溫會迅速上升，封閉在壺內(nèi)的空氣也會迅速升溫，而壺體在滾水澆淋前是干壺的話，壺內(nèi)氣壓就會通過壺體的氣孔外泄，如果壓力外泄不暢就會把壺擠裂，發(fā)生在朱泥壺上的概率偏高，另外風干時間較長的壺開裂的概率也很高，要特別注意。　　洗茶：普洱茶因為有越放越香的越放越值錢的特性，所以很多普洱茶都是放置了好一段時間才會拿出來喝的，所以免不了會有一些塵埃。所以需要“洗茶”這一步，一般情況下洗茶的茶湯是不喝的，而且可以適不同的茶洗一次或者兩次不限，但是不要長時間的浸泡洗茶。這樣會讓茶的味道流失過快，不耐泡。　　　　頭道：倒沸水沖泡10秒左右，出茶水到公道杯中，濾網(wǎng)放到公道杯上，過濾碎茶。然后就可以倒到各個小瓷碗，溫了就可以喝了。沖泡時間長短的變化，目的是為了讓茶葉的香氣、味道得到充分的展示。沖泡時間的掌握，一般是逐漸增加時長，到后面幾泡要是味道變淡了，還可以進行悶泡。就規(guī)律而言：陳茶、粗茶沖泡時間長，新茶、細嫩茶沖泡時間短；手工揉捻茶沖泡時間長，機械揉捻茶沖泡時間短；緊壓茶沖泡時間長，散茶沖泡時刻短。　　品嘗：茶湯入口，稍停片刻，細細感受茶的醇度；滾動舌頭，使茶湯游過口腔中的每一個部位，浸潤所有的味蕾（不同部位的味蕾感覺出的茶湯的滋味，通常是不相同的），體會普洱茶的潤滑和甘厚；入喉時可領(lǐng)悟普洱茶的順柔和陳韻。　 1、每一次倒出茶湯時，記得將壺蓋打開散熱，避免茶葉在壺內(nèi)悶壞影響茶葉原來的味道,每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壺里太長時間.　　2、普洱茶即使變冷以后還是風味十足，所以夏天的時候可以弄得冷一些,或者是冰過以后再喝。　　另外，不宜用保溫杯沖泡普洱生茶，那樣會燜熟茶葉，影響普洱茶的特有風味。品飲名優(yōu)茶，還必須講究。　　以上就是介紹普洱茶的泡法以及泡普洱茶的注意事項。希望通過以上的介紹對大家有一定的幫助。