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洗茶是在喝很多茶的時候都會進行的一個步驟，對于不少茶友來說，這一步是很重要的。那是不是所有的茶在沖泡之前都需要洗茶這一步驟呢。這個問題還真的是挺有爭議的，老茶友們都已經有經驗了，自然不會被這個問題困擾，可是新茶友們才剛剛入門，估計還是一知半解的。如果茶友們去問上幾個人，可能他們給出的答案也不一樣，讓人難以下結論。想知道白茶在沖泡之前是不是需要洗茶？那就跟著筆者一起來看看答案吧。

為什么要洗茶？

(資料圖)

洗茶，就是在沖泡之前，將茶葉先用水浸泡一下，這一沖的茶水是要倒掉的，等到下一沖才能被算作是真正開始沖泡。

洗茶，其實和大家洗菜洗東西的目的也差不多，就是圖個干凈。

茶葉在制作之后，需要進行運輸和儲藏，這個過程呢，或長或短的，各不相同，在這個過程中，有些茶葉就可能會沾上一些雜質或者是灰塵，在沖泡之前先洗洗茶，就能夠將灰塵沖落下去。

洗茶除了讓茶葉變干凈以外，還有一個目的就是醒茶。

醒茶，顧名思義就是喚醒茶葉，茶葉在洗茶的過程中能夠盡快地舒展起來，就好像是一個人從睡夢中轉醒一樣，茶葉被喚醒了之后，其中的有效物質就能夠更好地釋放出來。一般是在沖泡普洱茶時會遇到。

白茶其實不需要洗茶

不知道茶友們喝白茶的時候洗不洗茶，反正筆者喝白茶是從來不洗茶的。

自家制作的白茶，在制作過程中是很注重衛生的。

不管是白茶采摘之前生長的環境還是采摘之后進行萎凋干燥的場所，都講究干凈。

筆者家的白茶屬于高山白茶，生長在云霧繚繞的太姥山，環境良好，空氣清新，萎凋過程中，茶葉都是被放在干凈的離地70公分的水篩里面的。

再者洗茶也容易白毫脫落，這樣就太浪費了。

比如白毫銀針渾身布滿白毫，而白牡丹的芽頭和葉背上也都是白毫，在洗茶的過程中，白毫很有可能會脫落。

這些白毫中富含氨基酸，營養價值豐富，如果直接倒掉就有點可惜了，對于這些品質較高的銀針和白牡丹，多進行洗茶這一個步驟，未必是件好事。

怎么洗茶？

洗茶這一步驟對于白茶的沖泡來講確實并不是特別必要，但是有些謹慎的茶友可能還是會不太放心，既然這樣的話，洗一洗茶也是可以的。

洗茶并不困難，茶友們可以采用蓋碗洗茶的方式或者是使用玻璃杯來進行洗茶。

首先跟筆者一起看看蓋碗洗茶要怎么做吧。

蓋碗洗茶就跟沖泡白茶的過程差不多，取出5g的白茶放入蓋碗，以環壁注水的方式注入沸水，等到茶葉被浸潤之后，迅速將蓋碗中的茶水倒掉，這樣子就算完成啦。

這個過程中注意需要快出水，從注水開始到出水時間最好不要超過5s，這樣子茶葉才不會被燙熟，也不會過度析出，造成浪費。

再說說玻璃杯怎么洗茶吧，和蓋碗洗茶其實差不多，只要將茶葉放入杯中，注入的沸水量需要漫過茶葉，然后稍待片刻，將茶水倒掉，就算是完成啦。

雖然白茶沖泡之前洗茶不洗茶區別不太大，但是洗茶對于老白茶的沖泡還是有一定作用的，在學會了洗茶之后，茶友們也可以在沖泡之前再加上這一步，只不過一定要記得，洗茶時的出水速度要快哦。

白茶沖泡之前洗茶還是不洗茶其實都是可以的，筆者一般情況下都不會去洗茶。

自家白茶干凈衛生，沒有那么多的灰塵，加上第一沖白茶營養豐富，洗茶未免太可惜！

茶友們如果不想錯過第一沖茶的話，只要白茶的質量好，不洗茶也是可以的哦。

如果還是有一些顧慮的話，那么洗洗茶可以讓茶友們放下心來，安心品嘗白茶，這也不失為一件好事。

簡而言之，洗茶看個人喜好。