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煮出來的白茶茶湯滋味醇厚，香氣濃郁，口感柔和，并且比沖泡出來的白茶浸出物能高60%左右。

老白茶，一定要煮著喝

煮出來的白茶含有更加豐富的內含物質，茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶黃素、咖啡堿等有益成分析出的更加充分，比沖泡出來的白茶浸出物能高60%左右。并且煮出來的白茶茶湯滋味醇厚，香氣濃郁，口感柔和。

(資料圖片僅供參考)

“小”白茶建議泡著喝

一兩年的白茶口感清新鮮爽，因為沒有經過長時間的轉化，煮出來的茶湯會含有過量的茶多酚與咖啡堿，滋味苦澀，影響品飲。

煮白茶用什么壺好

煮茶熟練工，用鐵壺、銀壺、玻璃壺、陶瓷壺等等都可以煮出一壺好茶，而對于新人來說，我們需要通過觀察茶湯顏色的深淺來判斷出湯時機，所以建議新人選用透明的玻璃壺煮茶。

煮白茶的茶水比是多少

煮茶的時候茶水比要比沖泡的時候低一些，一般我們控制在1：100左右，也就是說100毫升的水，投放一克茶葉。

白茶煮多長時間

一般來說我們將水燒開之后投入白茶，煮沸一分鐘左右即可，如果覺得滋味寡淡，可適當延長煮茶時間，或者是增加投茶量。