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- 發(fā)布時(shí)間：2022-10-20 20:31:09
- 來源：茶葉網(wǎng)
每日看點(diǎn)!春風(fēng)十里，不如與你共飲一杯西湖龍井
【資料圖】
春風(fēng)十里，喚醒了煙雨江南的靈氣，也勾起了人們那顆躁動(dòng)的“春”心，你的城市春暖花開了嗎？你嗅到春天的味道了嗎？春色滿園關(guān)不住，淅淅瀝瀝的春雨滋養(yǎng)著萬物生靈。對(duì)于茶人來說，最攝人心魄的春之味，就在那緩緩起伏的綠色茶園之中，新鮮萌發(fā)的嫩芽，撩撥著人們的心尖味蕾。
江南最鮮活的春色，就浸潤在那一杯西湖龍井里。中國茗茶無數(shù)，西湖龍井居中國十大名茶之首。
龍井茶創(chuàng)制于宋代，至今已有一千二百余年的歷史。不僅有茶圣陸羽、文豪蘇東坡的盛贊，乾隆皇帝六下江南，四赴龍井茶區(qū)，品茶賦詩32首，還把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。乾隆曾賦詩“何必鳳團(tuán)夸御茗，聊因雀舌潤心蓮”，小小的一縷嫩芽究竟有何魅力？
烹煮黃金芽，不取谷雨后。在清明前采制的龍井叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。如果說，雨前茶是茶中的上品，那明前茶則是茶中的極品。經(jīng)過一整個(gè)冬天的潛伏期，它的香氣物質(zhì)和滋味物質(zhì)含量更豐富，使得茶葉入口香高而味醇。不用農(nóng)藥，只靠汗水。許多人談農(nóng)藥“變色”，對(duì)于喝到口中的這杯龍井茶都有所擔(dān)心。
而天下茶元的御牌西湖龍井，采用的是無農(nóng)藥的安全生產(chǎn)方式，按照無農(nóng)藥的安全標(biāo)準(zhǔn)契約種植。茶園地處西湖區(qū)，早春的茶山根本難見病蟲害，有的只是種茶人日夜巡視茶園的身影，還有茶園大美的風(fēng)光。所謂好茶，是找到一種自然的狀態(tài)。
自然發(fā)芽的茶葉都是保持著一芽二葉的狀態(tài)。一葉二芽的是一等龍井，而特極龍井則是一芽一葉。沖泡之后，茶葉會(huì)迅速沉到杯底。上好的龍井干茶嫩綠勻齊，外形扁平，湯色明亮，滋味鮮爽，葉底柔軟有光澤。味若幽蘭，入口鮮醇甘爽，色澤嫩綠，葉底細(xì)嫩耐沖泡。
輕抿一口，好喝！好喝到不行！喝到嘴里甜甜的，一股山間的清新氣息撲面而來。茶品純凈甘甜，香氣鮮純怡人，茶香入水，口感醇滑爽口，湯感強(qiáng)，有如“喝排骨湯”的飽滿之感。“竹里細(xì)烹清睡思，風(fēng)前小啜悟詩禪”。春風(fēng)十里，共飲西湖龍井，豈不是人生樂事？
只是買茶也是一門學(xué)問，很多人怕自己買不到正宗的西湖龍井。畢竟套路深，有人癡迷五大山頭，有的人只信樹種，有人全程跟在農(nóng)戶家也未必買得到好茶，真是花了冤枉錢還是討苦吃。好茶綠如翠，瑩如玉，甘醇中聚山野之氣，清香中猶見幽蘭。春風(fēng)十里，萬物靈動(dòng)，只想與您共飲西湖龍井。2018新茶上市，一同品嘗春日最“鮮”好滋味吧！
