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白茶三降三抗人人皆知：降血糖、降血壓、降血脂；抗氧化、抗腫瘤、抗輻射。

民間流傳，白茶越老，藥用價值越高，中國白茶研究所對此進行了系列實驗，用科學依據證明，白茶越陳，藥用功效越好。

白茶年份越久，黃酮類含量越高

(資料圖片)

經過實驗，我們發現：白茶在貯藏的過程中，當年的茶葉的內含物質在空氣、溫度、濕度等因素的影響下，會發生化學變化。通常來講，茶葉的貯藏時間越長，主要的功能成分是會下降得越多，但是老白茶的特殊之處就在于貯藏的時間越長，黃酮類的含量越高。

研究表明，陳20年白茶的黃酮類含量可達13.26mg/g，是當年新白茶的2.34倍。而綠茶的貯藏過程中，貯藏12個月，黃酮類下降幅度可達9.06%。一升一降，形成鮮明的對比。

白茶年份越久，抗氧化、抗癌功效越顯著

黃酮類物質具有重要的藥理功能，主要體現在抗氧化、抗突變、抗菌、抗炎、抗血管生成、抗過敏、酶活性調節和抗癌活性，并且對正常的細胞無任何的毒害作用。

實驗表明，黃酮類物質的抗氧化效果遠高于維生素C。醫學研究表明了抗氧化對人體的重要性，不僅是預防衰老的重要步驟，也是對各種相關疾病的預防。

黃酮類物質的另一大藥理功效就是抗癌，在研究中，以MCF-7細胞為對象，在培養基上加入一定濃度的黃酮類溶液，經過72h后，癌細胞幾乎全部死亡，并且對癌細胞的遷移也具有很強的抑制作用。

附圖：抗癌效果圖，K3加入一定溶度黃酮類溶液，K1和K2為對照組。

從圖中，我們可以看出：K3加入黃酮類溶液后，癌細胞數量明顯減少。

如此可得出結論，越老的白茶，藥用價值確實有明顯提升。