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黑茶是屬于后發(fā)酵茶，程度在100%，依據(jù)成品茶的外觀呈黑色，主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南等地。黑茶采用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料。制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶香味醇和，湯色深，橙黃帶紅，干茶和葉底色澤都較暗褐。

1.補(bǔ)充礦物質(zhì)和多種維生素

黑茶中有較豐富的營養(yǎng)成分，主要包含維生素和礦物質(zhì)，另外也有蛋白質(zhì)、氨基酸和糖類物質(zhì)等。

(資料圖)

對主食羊、牛肉和奶酪，飲食搭配中缺乏瓜果蔬菜的西北地區(qū)的居民來講，常飲黑茶，是他們補(bǔ)充人體必需礦物質(zhì)和維生素的主要途徑。

所以，黑茶也有“生命之茶”之說。

2.抗衰老

人體的自然衰老與包括腫瘤、心血管等退行性疾病有一個共同發(fā)生的過程——就是細(xì)胞遭受到“健康殺手”氧自由基的傷害。

而黑茶中的兒茶素和黃酮物質(zhì)，能清除多余的自由基，使我們身體中的正常細(xì)胞免于遭受傷害。

所以常飲黑茶，一定程度上能起到抗衰老、延年益壽的作用。

3.調(diào)理腸胃

黑茶能改善腸道微生物的環(huán)境，具有順腸胃的作用。在我國民間，人們有利用老黑茶來醫(yī)治腹脹、痢疾、不消食的傳統(tǒng)。

所以，對于常常暴飲暴食、飲食不規(guī)律、吃完就坐下來的朋友，適當(dāng)喝些黑茶對調(diào)理腸胃是十分有益處的。

4.降血壓

黑茶里含有茶氨酸物質(zhì)，這個東西能活化多巴胺能神經(jīng)元，從而達(dá)到抑制血壓升高的作用。黑茶中帶有的兒茶素和咖啡堿還可以舒張血管，把血壓降低。

5.降血糖

研究證實(shí)，茶葉中的茶多糖對降血糖有顯著作用，其作用類似于胰島素。通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，給小白鼠注射茶多糖7小時后，其血糖下降70％。

而黑茶中含有較多的茶多糖，可作為一種預(yù)防糖尿病的健康飲品。

6.解毒利尿

黑茶里頭的咖啡堿成分有利尿作用，可以幫助解酒毒。富含的茶多酚成分還可以緩解重金屬的毒害作用。

功效7：促進(jìn)脂肪燃燒

黑茶中的茶多酚和它的氧化產(chǎn)物能溶解脂肪，并促使脂類物質(zhì)排出來。

另外，黑茶中富含維生素B1，維生素B1在脂肪氧化分解釋放熱量過程中起著關(guān)鍵作用，能促進(jìn)脂肪燃燒。

8.總結(jié)

黑茶的功效和作用還蠻多的，不過，并不是人人都適宜喝的。

注意了，營養(yǎng)不良的人不宜喝、素食者不宜喝、失眠者不宜喝、孕婦及哺乳期婦女不宜喝、低血糖不宜喝、貧血患者不宜喝。