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在我們的生活中，大改很多人都不知道龍井茶產地，龍井茶產地是哪里是什么意思，其實是非常簡單的，下面就是小編搜索到的龍井茶產地，龍井茶產地是哪里相關的一些知識，一起了解下吧！

1，龍井茶產地是哪里

龍井茶產地分：西湖龍井茶產區、錢塘龍井茶產區、越州龍井茶 三大產區的18個縣（市、區）　　龍井茶產地的18個生產地分別為：杭州市西湖區（西湖風景名勝區）、蕭山區、濱江區、余杭區、富陽市、臨安市、桐廬縣、建德市、淳安縣、紹興縣、新昌縣、嵊州市、諸暨市、上虞市、越城區、磐安縣、東陽市、天臺縣?！　±喜桎佁嵝汛蠹遥@18個龍井茶產地之外的龍井茶，都已在2010年不能叫做龍井茶了。龍井茶是中國著名綠茶。產于浙江杭州西湖一帶，已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。龍井茶得名于龍井。龍井位于西湖之西翁家山的西北麓的龍井茶村。龍井茶因其產地不同，分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種，除了西湖產區168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外，其它兩地產的俗稱為浙江龍井茶。龍井茶名聞中外，根據產地分獅、龍、云、虎，即獅峰、龍井、云棲、虎跑四地，民國后梅家塢的產量有了很大的提高。以前人們按照五個產地的不同品質劃分龍井茶的質量排名，分別是獅、龍、云、虎、梅。解放后，龍井茶在浙江省內得到了廣泛的種植，品質參差不齊，現在統一分為西湖龍井、錢塘龍井和越州龍井，以西湖龍井品質最佳改革開放以來有了好多龍井茶生產地，提供幾個不知道對不對，反正現在統一分為西湖西湖龍井茶產區 越州龍井茶產區 錢塘龍井茶產區 這三個主要產區的18個縣、市、區龍井茶產地的18個生產地分別為：杭州市西湖區（主要）、蕭山區、建德市、濱江區、余杭區、富陽市、臨安市、桐廬縣、天臺縣、淳安縣、紹興縣、新昌縣、嵊州市、諸暨市、上虞市、越城區、磐安縣、東陽市。杭州西湖

2，龍井是什么地方出產的

龍井茶分西湖龍井和浙江龍井，是浙江省的主要名茶，年產量14萬噸以上，其中西湖龍井茶約900噸（含夏秋龍井），約占龍井茶總產量的65%。 由于歷史的發展和茶藝的傳播，“龍井”這稱謂逐漸轉變為一種茶葉的制作方式。而本文所說的龍井僅限于杭州西湖風景區及附近出產的龍井茶，也就是目前消費者普遍認同的“真正龍井茶”——西湖龍井。 *龍井茶鑒別 判斷龍井茶品質的好壞，除其衛生指標需進行理化檢驗外，其他項目全依賴于感官審評。審評按外形、湯色、香氣、滋味和葉底五項因子進行，其中外形審評包括色澤、形態、嫩度（等級）、新鮮度等，是審評的重點。 一、龍井茶的級別標準 以往，西湖龍井茶分為特級和一級至十級共11個級，其中特級又分為特一、特二和特三，其余每個級再分為5個等，每個級的“級中”設置級別標準樣。隨后稍作簡化，改為特級和一至八級，共分43個等。到1995年，進一步簡化了西湖龍井茶的級別，只設特級（分為特二和特三）和一級至四級。 二、龍井茶的品質特點 春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長于葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。其余各級龍井茶隨著級別的下降，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉向濃粗，四級茶開始有粗味；葉底由嫩芽轉向對夾葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。 夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質比同級春茶差得多。 機制龍井茶，現在有全用多功能機炒制的，也有用機器和手工輔助相結合炒制的。機制龍井茶外形大多呈棍棒狀的扁形，欠完整，色澤暗綠，在同等條件下總體品質比手工炒制的差。

3，綠茶有哪些品種

綠茶分為四種，炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶。炒青綠茶有西湖龍井、洞庭碧螺春、信陽毛尖、蒙頂甘露等，烘青綠茶有黃山毛峰、安吉白茶、太平猴魁、六安瓜片等，曬青綠茶有滇青、陜青、川青等，蒸青綠茶有恩施玉露、仙人掌茶等。1、西湖龍井西湖龍井已經是聞名世界的茶品，是中國十大名茶之一，已經有1200多年的歷史了。西湖龍井產于浙江省杭州市西湖龍井村周圍的群山中。龍井茶的顏色翠綠，香氣濃郁，味道甘甜，外形鮮美，有著“四絕國茶”的稱謂，湯色碧綠輕盈，葉底也非常細嫩。2、黃山毛峰茶黃山毛峰茶是我國著名的茶品，也是中國十大名茶之一。特技黃山毛峰堪稱我國毛峰極品，外形像雀舌，勻齊壯實，峰顯毫露，色如象牙，魚葉金黃，特級的黃山毛峰外形和其他毛峰有明顯的不同，其中“金黃片”和“象牙色”就是明顯的對比。3、洞庭湖碧螺春碧螺春早在乾隆時期就已經聲名赫赫了，碧螺春的創制時期是在明朝，現產于江蘇吳縣太湖洞庭山，因此得名。碧螺春的茶索纖細無比，蜷曲成螺，看起來非常的像蝸牛，碧螺春的湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮，有一嫩三鮮之稱，是我國著名的珍品，茶葉因外形優美，顏色艷麗，茶香味醇而聞名中外。4、蒙頂茶蒙頂茶產自于四川省邛崍山脈之間的蒙山。蒙頂茶是蒙山各類茶的總稱，因特殊的地勢，讓其茶品均優，像蒙頂甘露、蒙頂黃芽不僅在國內銷售火熱，在國外也有盛名。蒙頂茶中著名的品種有雷鳴、霧鐘、雀舌、白毫等等，都是傳統名茶中保留下來的優品。5、六安瓜片六安瓜片有內山和外山兩個產區，六安瓜片的外形有點像單片葉子，自然平展，葉緣微微翹起，色澤寶綠，大小勻整，不含芽尖、茶梗，滋味鮮醇回甘，湯色清澈透亮。6、烏龍茶烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變來的，創于1725年前有的雍正時期，是中國特有的茶類，主要產于福建(閩北、閩南)、廣東、臺灣三個省。此外在四川、湖南等省也有少量生產。

4，龍井茶產自哪里

井茶產于杭州市西湖鄉，茶園主要分布于西湖西南龍井村的四周。西湖風景美，龍井名茶佳，龍井茶產地有得天獨厚的自然條件。這里氣候溫和，四季分明，雨量充沛而均勻，特別是春茶期間，經常細雨蒙蒙，漫山遍野，云霧繚繞。大部分茶園又分布在傍溪靠澗的谷地或山坡，土壤多為砂質土，結構松軟，通氣透水，含有效磷酸較多，有利于茶樹生長發育，致使茶樹根深葉密，常年碧透，萌芽輪次多，采摘時間長，從垂柳初綠,直至層林盡染,都有茶采。龍井茶園地外西湖風景區，在那獅峰山上，梅家塢里，云棲道旁，虎跑泉邊，靈隱寺周圍，九溪十八澗沿岸，到處林濤滾滾，翠竹婆娑。在濃蔭籠罩中,一片片茶園碧綠如染,一重重茶山接連云天，為湖光山色增加了不少的詩意。一、龍井茶的簡介 西湖龍井茶出產于杭州西湖的周圍群山之中，當地林木茂密、云霧繚繞、濃蔭籠罩，茶樹的生態條件得天獨厚。龍井茶以其"色、香、味、形"四絕而名聞遐邇。 龍井茶的出產、成名已經有一千余的歷史，并形成了深厚的歷史文化積淀。龍井茶的文化內涵是其它茶葉所無法具備和比擬的，我國任何一種其他的茶葉從沒受到過帝王將相、文人墨客、僧人道士如此程度的寵愛。清代龍井茶的聲譽鵲起、真正成為"中國第一茶"，一則有歷代文人的大加贊譽，二有皇帝常識，列為貢茶，從此問茶者絡繹不絕。龍井茶不僅享有"中國第一茶"之稱，國際上還被譽為名茶王國中的"綠色皇后"。到杭州觀光的中外游客，大多會懷著濃厚的興趣去龍井品茶鑒賞。 二、龍井茶的產地 西湖龍井茶的主產地分布于獅峰山、梅家塢、翁家山、云棲、虎跑、靈隱等地，歷史上有"獅"、"龍"、"云"、"虎"、"梅"之分，每個字代表著龍井茶在西湖山區的具體產地，這些字又稱為龍井茶的字號。各個產地又因小氣候環境不同炒制技巧上的差異，其茶葉品質也各有特色，故有不同字號之別。 三、龍井茶的品質特征 高級龍井茶的品質特點是：外形挺秀尖削，扁平光滑，苗鋒顯露，色澤翠綠略黃，香氣高鮮清幽，滋味甘醇鮮爽，湯色杏綠清澈明亮，葉底嫩勻成朵。 高級龍井茶的色澤翠綠或帶糙米色，調勻鮮活而油潤，湯色碧綠，清澈明亮；香馥如蘭，香氣鮮爽，清香持久；滋味甘醇鮮爽，醇和可口； 外形扁平光滑，形似"碗釘"，尖削挺秀，大小勻齊，芽毫隱藏，猶如蘭瓣。 四、龍井茶的制作工藝 龍井茶全憑一雙手在一口光滑的特制鐵鍋中，運用抖、帶、擠、甩、挺、拓、扣、抓、壓、磨"十大手法"炒制而成。炒制時根據鮮葉大小、老嫩程度和鍋中茶坯的成型程度，不斷變化手形法，非常巧妙。只有掌握了熟練技藝的人，才能炒出色、香、味、形俱佳的龍井茶。 龍井茶的炒制分青鍋、回潮和輝鍋三道工序。 青鍋，即殺青和初步造型的過程，當鍋溫達80-100度時，涂抹少許油脂使鍋內更光滑，每鍋鮮葉約125克。開始以抓、抖手勢為主，散發一定的水分后，逐漸改用搭、壓、抖甩等手式進行初步造型，壓力由輕而重，達到理直成條、壓扁成型的目的，炒至七八成干時即起鍋，歷時12-15分鐘。 回潮，即起鍋后進行薄攤回潮，攤涼后經篩分，篩底篩面茶分別進行輝鍋。攤涼回潮時間一般為40-60分鐘。 輝鍋的目的是進一步整形和炒干，通常四鍋青鍋葉合為一鍋輝鍋，葉量約250克。鍋溫60-70度，需炒制20-25分鐘，鍋溫掌握低、高、低過程。手勢壓力逐步加重，主要采用抓、扣、磨、壓、推等手法。其要領是手不離茶，茶不離鍋。炒至茸毛脫落，扁平光滑，茶香透出，折之即斷，含水量達5-6%為適度，即可起鍋，攤涼后簸去黃片，篩去茶末即成。 五、龍井茶的沖泡 沖泡龍井茶，要用80度開水，若用杯蓋，一分鐘后即揭開杯蓋以免產生悶熟味。高級龍井一旗一槍，芽葉簇立于杯中交錯相映，上下沉浮，宛如青蘭初綻，翠竹爭艷。 龍井茶有一種特殊的香氣，用行話說叫"板栗香"，泡出來的茶味有點兒像栗子的香氣。因此，品嘗龍井宜細品慢啜，否則領略不到其香味特點

5，龍井茶的產地是什么地方

龍井茶分西湖龍井和浙江龍井，是浙江省的主要名茶，年產量14萬噸以上，其中西湖龍井茶約900噸（含夏秋龍井），約占龍井茶總產量的65%。 由于歷史的發展和茶藝的傳播，“龍井”這稱謂逐漸轉變為一種茶葉的制作方式。而本文所說的龍井僅限于杭州西湖風景區及附近出產的龍井茶，也就是目前消費者普遍認同的“真正龍井茶”——西湖龍井。 *龍井茶鑒別 判斷龍井茶品質的好壞，除其衛生指標需進行理化檢驗外，其他項目全依賴于感官審評。審評按外形、湯色、香氣、滋味和葉底五項因子進行，其中外形審評包括色澤、形態、嫩度（等級）、新鮮度等，是審評的重點。 一、龍井茶的級別標準 以往，西湖龍井茶分為特級和一級至十級共11個級，其中特級又分為特一、特二和特三，其余每個級再分為5個等，每個級的“級中”設置級別標準樣。隨后稍作簡化，改為特級和一至八級，共分43個等。到1995年，進一步簡化了西湖龍井茶的級別，只設特級（分為特二和特三）和一級至四級。 二、龍井茶的品質特點 春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長于葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。其余各級龍井茶隨著級別的下降，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉向濃粗，四級茶開始有粗味；葉底由嫩芽轉向對夾葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。 夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質比同級春茶差得多。 機制龍井茶，現在有全用多功能機炒制的，也有用機器和手工輔助相結合炒制的。機制龍井茶外形大多呈棍棒狀的扁形，欠完整，色澤暗綠，在同等條件下總體品質比手工炒制的差。此類茶葉本站不推薦。 三、龍井茶的審評內容 龍井茶的審評內容與其他名優綠茶類同，主要是干評外形，濕評湯色、香氣、滋味、葉底，以及龍井茶產地的區分等。 1、外形審評 西湖龍井和浙江龍井，因這兩種茶外形十分接近，甚至其他茶區用龍井種鮮葉（如龍井43、龍井長葉）炒制的部分扁形茶，其外形與西湖龍井也難分伯仲，這就給判別龍井茶的產地帶來很大的難度，這也是目前市售龍井茶中標識混亂的原因。 龍井茶外形的基本特征：扁平，葉包芽不分叉，體表無茸毛，較綠潤。 2、茶湯色澤的審評 高檔茶的湯色顯嫩綠、嫩黃的占大多數，中低檔茶和失風受潮茶湯色偏黃褐。從湯色不易判別龍井茶的產地，也不必硬加區分。 3、香氣和滋味的審評 產于西湖區梅家塢、獅峰一帶的早春茶葉，如制茶工藝正常，不帶老火和生青氣味的特級西湖龍井和產于浙江省的特級浙江龍井在香氣和滋味上有一定的差別。西湖龍井嫩香中帶清香，滋味較清鮮柔和；浙江龍井帶嫩栗香，滋味較醇厚。若使用“多功能機”炒制的西湖龍井和浙江龍井，由于改變了傳統龍井茶的制作工藝，兩者的香氣無明顯的區別。其他扁形茶大多呈嫩炒青茶的風味。但即使是西湖龍井，一旦炒成老火茶，呈炒黃豆香后，則不易從香氣上分清其產地。在江南茶區，室溫條件下貯存的龍井茶，過梅雨季后，湯色變黃，香氣趨鈍。 4、葉底的評定 葉底審評主要是評色澤、嫩度、完整程度。有時把杯中的茶渣倒入長方形的搪瓷盤中，再加入冷水，看葉底的嫩勻程度，可作為定級的參考。 5、龍井茶的級別評定 龍井茶的級別應對照標準茶樣而定，若外形與標準樣有差別的（如有機茶），只能按嫩度與標準樣相當的級別確定。目前大部分散裝龍井茶制后就上市，部分不標級別，只有價格。若是小包裝龍井，則必須標明產品名稱和級別，這些茶應對照標準樣評定。 龍井茶的級別與色澤有一定的關系，高檔春茶，色澤嫩綠為優，嫩黃色為中，暗褐色為下。夏秋季制的龍井茶，色澤青暗或灰褐，是低次品質的特征之一。機制龍井茶的色澤較暗綠。 6、新茶與陳茶的評定 當年產制的茶葉稱為新茶，從第二年起就稱為陳茶。新茶中的高檔茶，干茶較有光澤，陳茶和失風受潮的茶色澤較灰暗。若在新茶中摻入陳茶，則干茶的整體色澤較花雜；但摻入經冷藏的陳茶，常由于色澤較綠，兩者有時也分不清，若開湯審評，則有助于辨別。 7、春茶與夏秋茶的評定 若這兩種茶都是新茶，可從干茶的色澤上加以區分。如這兩種茶色澤已“老化”，失去了新茶特色，應開湯后評葉底，可評出不同茶季的產品。春茶的葉底較綿軟，夏秋茶葉底較剛硬，兩者易分清。 8、龍井茶糙米色的評定 只有“明前”的部分獅峰特級龍井茶具有天然的糙米色，即淡黃嫩綠色。因獅峰的茶園大多在遮蔭度較大、日照強度較小的山間，早春氣溫又低，開采早的幼嫩鮮葉，葉綠素a含量低，葉黃素含量高，呈嫩黃色，經炒制后成茶具有天然糙米色。這是獅峰龍井的一大特色，也是品質優良的標志，它的賣價是龍井茶中最高的。所以，部分茶農就片面地追求這種色澤，不管是高山茶還是平地茶，不具備天然糙米色的鮮葉，也要硬炒成糙米色，即在炒制的輝鍋階段，最后將電炒鍋（炒茶鍋）開到高溫，進行高溫輝鍋，并延長輝鍋時間，把茶葉炒成火功過高的“糙米色”，即呈淡黃色的老火茶，致使失去了龍井茶應有的馥郁鮮嫩的香氣特征。這種弄巧成拙之舉，實不可取。現在，用高溫輝鍋炒出的“糙米色”老火龍井茶很多，審評時怎樣判斷是天然糙米色，還是老火糙米色，可根據表3所列內容加以鑒別。龍井茶是我國著名綠茶。產于浙江杭州西湖一帶，已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點?！　↓埦枰蚱洚a地不同，分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種，除了西湖產區168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外，其它兩地產的俗稱為浙江龍井茶。　　龍井茶得名于龍井。龍井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是現在的龍井村。龍井原名龍泓，是一個圓形的泉池，大旱不涸，古人以為此泉與海相通，其中有龍，因稱龍井，傳說晉代葛洪曾在此煉丹。離龍井500米左右的落暉塢有龍井寺，俗稱老龍井，創建于五代后漢乾佑二年（949年），初名報國看經院。北宋時改名壽圣院。南宋時又改稱廣福院、延恩衍慶寺。明正統三年（1438年）才遷移至井畔，現寺已廢，僻為茶室。 　　龍井是杭州四大名泉之一，水質清洌甘美。龍井泉的水由地下水與地面水兩部分組成。地下水比重較大，因此地下水在下，地面水在上，如果用棒攪動井內泉水，下面的泉水會翻到水面，形成一圈分水線，當地下泉水重新沉下去時，分水線漸漸縮小，最終消失，非常有趣。 　　龍井茶始產于宋代，明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的說法。龍井茶泡飲時，但見芽芽直立，湯色清洌，幽香四溢，尤以一芽一葉、俗稱“一旗一槍”者為極品?！　∠葧r此茶按產期先后及芽葉嫩老，分為八級，即“蓮心、雀舌、極品、明前、雨前、頭春、二春、長大”。今分為十一級，即特級與一至十級。一斤特級龍井，約有茶芽達三萬六千個之多。獅峰山上的龍井為龍井茶中之上品。該茶采摘有嚴格要求，有只采一個嫩芽的，有采一芽一葉或一芽二葉初展的。其制工亦極為講究，在炒制工藝中有抖、帶、擠、挺、扣、抓、壓、磨等十大手法。操作時變化多端，令人叫絕。　　清代品茶名家贊譽龍井：“甘香如蘭，幽而不洌，啜之淡然，看似無味，而飲后感太和之氣彌漫齒額之間，此無味之味，乃至味也。” 龍井茶產自西湖，也稱西湖龍井．龍井茶的產地在浙江杭州西湖一帶,眾人皆知啊. 歷史上百年的老字號品牌龍井茶的產地是浙江杭州的西湖龍井！隨著科技的發展，現在龍井茶的產地已經發展到了浙江嵊州的嵊州龍井以及龍昌大佛龍井！目前在龍井茶消費市場上是被人們公認的！??！敬請消費者理性消費并記清楚龍井茶的產地~！

6，四大名茶之一的龍井茶產地是哪里

四大名茶之一的龍井茶產地是浙江。龍井茶是浙江茶葉的主導產品，西湖產區的產品歷史悠久，文化底蘊深厚，產品特色明顯，成為中國茶葉的金名片。2002年開始對龍井茶實施地理標志產品保護，生產龍井茶的區域為浙江省18個縣（市、區），產地被劃分為三個產區：1、西湖產區（2002年西湖區、西湖風景名勝區）2、錢塘產區(杭州市轄蕭山、濱江、余杭、富陽、臨安、桐廬、建德、淳安縣（市、區））3、越州產區（紹興市紹興、越城、新昌、嵊州、諸暨等縣（市、區）以及上虞、磐安、東陽、天臺等縣（市）部分鄉鎮。擴展資料購買渠道1、企業自營專賣店或茶莊在企業自營的專賣店或茶莊，茶葉質量比較有保證。特別是大企業的知名品牌，比較注重口碑，產品質量也比較穩定，價格從高到低都有，能滿足不同消費人群的需求。不懂茶葉的人去購買比較省心。 2、商場、超市此類地點一般企業進駐的情況較多，因為場地租金高，茶葉溢價也相對較高。但由于明碼標價，不必討價還價。3、茶藝館茶藝館里的茶，價錢比外面的貴出許多，但這里比較容易找到好茶，此外在這里還可以泡飲，了解品質情況。較好的茶藝館是認真挑選過產品的。 4、茶葉批發市場批發市場適合有一定茶葉知識的人。相比于超市、商場等，批發市場的茶會比較新鮮，且可選擇的種類多，品質高低不同，價格檔次豐富，購買時要仔細挑選。 5、互聯網由于在網上買茶看不到實物，好壞很難辨別，因此，在考慮價格的同時，要重點看茶葉的產品標簽。參考資料：中國打擊侵權假冒網－正宗龍井茶怎么選？茶葉專家為你支招浙江省。根據龍井茶的歷史和現狀，確定杭州市西湖區、余杭區、臨安市、富陽市、蕭山區、桐廬縣、淳安縣、建德市、紹興縣、諸暨市、嵊州市、新昌縣等12個縣（市、區）行政區域販龍井茶產區，以及上虞市毗鄰紹興的磐安縣、東陽市、天臺縣等4個縣的部分龍井茶產品為受保護區域。龍井茶生產分為三大產區：龍井茶西湖產區、龍井茶杭州產區、龍井茶紹興產區。擴展資料：龍井茶采摘有三大特點：一早，二嫩，三勤。茶農常說，“茶葉是個時辰草，早采三天是個寶，遲采三天變成草。”龍井茶還以采摘細嫩而著稱，鮮葉嫩勻度構成龍井茶品質的基礎。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右。傳統的龍井炒制有十大手法：拋、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和壓磨，不同品質的茶葉又有不同的炒制手法。由于產地生態條件和炒制技術的差別，西湖龍井向有“獅”“龍”“云”“虎”“梅”五個品類之別。參考資料：百度百科-龍井茶四大名茶之一的龍井茶產地是在浙江省的杭州市，具體位置是在西湖一帶。西湖龍井具有這1200多年的歷史 。在清朝，乾隆皇帝游覽至杭州西湖時，在品嘗過西湖龍井茶后對其盛贊不已，下令把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。擴展資料：四大名茶—西湖龍井西湖龍井從名字中就可以看出是產自于杭州西湖的一種名茶，龍井一年共產兩次，此茶以雨前龍井為最佳品。到現在已有1200多年的歷史，在清朝時就已被封為御茶，而現在更是被列為了外交禮品茶，西湖龍井共被分為五個種類，其中產于獅峰的龍井被大家認為是品質最好的。四大名茶—碧螺春碧螺春產于江蘇省吳縣太湖的洞庭湖，因此又被稱為洞庭碧螺春，屬于綠茶的一種。此茶芽多嫩香，外形纖細，遍布絨毛，碧螺春屬于較嫩的茶，泡茶時以70度左右為宜，手摸杯微燙即可，過高的溫度會破壞此茶的原本口感;泡入水中約兩分鐘即可舒展開來，碧螺春喝入口中，口齒留香，余香較遠。四大名茶—信陽毛尖信陽毛尖產自于河南信陽市以及新縣一帶，發源于民國初年。屬于綠茶類，信陽毛尖的主要特征，一芽一葉，或一芽兩葉直，表面光，圓滑，細，多白毫，色澤翠綠，清香撲鼻。沖泡后湯色明亮，香味持久，滋味濃醇，入口回甘。泡茶時要先以85度的水進行洗茶，倒掉后再加水沖泡，泡制半分鐘后即可飲用。四大名茶—君山銀針君山銀針產于湖南岳陽的君山，因其形態細如針，故被稱為君山銀針，君山銀針發源于唐朝，在當時被列為貢茶，君山銀針全部由茶芽制成，全身遍布毫毛，色澤鮮亮，內部呈黃橙色，長短均勻，君山銀針共需78小時經歷8道工序才能制成，泡制時最好用開水預熱，空水擦杯，在放置茶葉于杯中以70度的開水進行沖泡，沖泡后會茶葉豎于水中三起三落，大約沖泡十分鐘后即可飲用。龍井茶產地為浙江。浙江屬亞熱帶季風氣候，季風顯著，四季分明，年氣溫適中，光照較多，雨量豐沛，空氣濕潤，雨熱季節變化同步，氣候資源配制多樣，氣象災害繁多。年平均氣溫15～18℃，1月、7月分別為全年氣溫最低和最高的月份，5月、6月為集中降雨期。極端最高氣溫44.1℃，極端最低氣溫-17.4℃；浙江省年平均雨量在980～2000毫米，年平均日照時數1710～2100小時。地形自西南向東北呈階梯狀傾斜，西南以山地為主，中部以丘陵為主，東北部是低平的沖積平原。大致可分為浙北平原、浙西丘陵、浙東丘陵、中部金衢盆地、浙南山地、東南沿海平原及濱海島嶼等六個地形區。擴展資料：龍井茶，浙江省特產，中國國家地理標志產品。特級龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。2001年，國家質監總局正式批準“龍井茶”為原產地域保護產品（即地理標志保護產品）。浙江龍井茶分為特級和一至五級，共6個級別樣。1、群體種群體種是龍井茶最早的品種，也是當前來看茶葉品質最好的，如今人們常說的獅峰山上的西湖龍井茶就是這個品種。一般來說，群體種采摘的時間較其它品種要晚一些，大約在清明左右。該品種的種植面積僅限于西湖產區，面積十分有限。2、龍井43龍井43是中國農業科學院茶葉研究所從龍井群體中選育出來的無性系國家級品種。灌木型，中葉類，樹姿半開張，分枝密。特早生種，在青島地區一芽一葉期為4月中、下旬。育芽能力特強，發芽整齊密度大，芽葉短壯少毛，春茶一芽二葉干樣約含氨基酸3.7%、茶多酚18.5%、兒茶素總量12.1%、咖啡堿4.0%。適制雀舌、龍井、玉葉等扁形名優綠茶。特點：香味和濃度都適宜，回甘持久，龍井43一般適合炒制成綠版，湯色清綠明亮。3、平陽特早中葉類、灌木型、特早生種。青島地區名茶開采期4月中、下旬，發芽密度大，育芽能力強。特點：香氣高是它顯著的特點，同一時期采的茶葉，平陽早品貌上要好些，但口味稍微清淡。4、浙農117浙江大學選育的優質、高產、早生的紅綠兼用的無性系良種，2002年通過浙江省省級鑒定，列為浙江省重點推廣品種。持嫩性強、適制扁形與針形茶、芽壯色綠。發芽時間早、青島地區名茶開采時間在5月上旬、育芽力強、抗逆性強，特別是抗寒性突出、制成的綠茶香高持久、滋味濃鮮爽口。5、浙農139浙江大學選育優質、高產、早生的無性系良種茶樹良種，2002年通過浙江省省級鑒定，列為浙江省重點推廣品種。春茶開采期比早生種福鼎大白茶早7天左右，適制名優綠茶，香氣高而持久、味鮮醇有回甘，并有耐貯藏的特點，單產比福鼎大白茶增27%。葉色翠綠、產量高。優點是持嫩性好、抗寒性強，缺點是抗病性稍弱。6、烏牛早該品種成熟最快，一般立春一到就開始發芽，公歷3月上旬就可以開摘。由于烏牛早外形和西湖龍井相似，產量也很大。參考資料：搜狗百科-龍井茶 （產于浙江杭州西湖一帶的綠茶）龍井茶名聞中外，根據產地分獅、龍、云、虎，即獅峰、龍井、云棲、虎跑四地，民國后梅家塢的產量有了很大的提高。以前人們按照五個產地的不同品質劃分龍井茶的質量排名，分別是獅、龍、云、虎、梅。解放后，龍井茶在浙江省內得到了廣泛的種植，品質參差不齊，現在統一分為西湖龍井、錢塘龍井和越州龍井，以西湖龍井品質最佳?！　∥骱埦鑵^——獅峰山、龍井村、云棲、虎跑、梅家塢一帶土地肥沃，周圍山巒重疊，林木蔥郁，地勢北高南低，既能阻擋北方寒流，又能截住南方暖流，在茶區上空常年凝聚成一片云霧。良好的地理環境，優質的水源，為茶葉生產提供了得天獨厚的自然條件。龍井茶被譽為“中國第一茶”，也實在是得于這山泉雨露之靈氣?！　　疤煜旅钄谍埦?，龍井上品在獅峰?！豹{峰龍井之所以馳名，還要感謝乾隆爺。傳說當年乾隆皇帝下江南時，來到杭州龍井獅峰山下，學著茶女采茶。剛采了一把，忽然太監來報：“太后有病，請皇上急速回京?！鼻』实圳s回京城，也帶回了一把已經干了的杭州獅峰山的茶葉，散發著濃郁的香氣。太后想嘗嘗這茶葉的味道，泡上喝了一口，雙眼頓時舒適多了，喝完了茶，紅腫消了，胃不脹了。太后高興地說：“杭州龍井的茶葉，真是靈丹妙藥，如同神仙一般?！鼻』实哿⒓磦髁钕氯?，將杭州龍井獅峰山下胡公廟前那十八棵茶樹封為御茶，每年采摘新茶，專門進貢太后。