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- 發(fā)布時(shí)間：2022-11-25 10:59:04
- 來源：萬能知識(shí)網(wǎng)
全球新消息丨臺(tái)地茶是什么 如何辨別古樹茶和臺(tái)地茶？
【資料圖】
提起臺(tái)地茶是什么,普洱茶臺(tái)地茶大家在熟悉不過了，被越來越多的人所熟知，那你知道臺(tái)地茶是什么,普洱茶臺(tái)地茶嗎？快和小編一起去了解一下吧！
第三張是通過歐盟認(rèn)證的臺(tái)地茶（也叫做有機(jī)茶）。臺(tái)地茶是無性無根扦插種，先天不足；古樹茶是種子栽培有性有根栽培種，樹大根深，與臺(tái)地茶相對(duì)應(yīng)的是喬木茶，臺(tái)地茶是指人工栽培的茶，一般都比較矮小，方便采摘，成片的種植在山坡、茶園里，產(chǎn)量巨大，一般認(rèn)為貢獻(xiàn)了市場(chǎng)90%以上普洱茶的供應(yīng)。
1、網(wǎng)上說的普洱茶和臺(tái)地茶是什么茶？之間有哪些聯(lián)系？
在我們茶界是把茶樹分為了生態(tài)茶（不用化肥農(nóng)藥的臺(tái)地茶），大樹茶（100年樹齡的茶），古樹茶（100年樹齡以上的茶）。最早的普洱茶都是古樹及大樹，在當(dāng)時(shí)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的時(shí)候由于古樹及大樹的產(chǎn)量低，不方便采摘，將原有的茶樹進(jìn)行了改造，改造為方便采摘產(chǎn)量大的臺(tái)地茶，近些年臺(tái)地茶已經(jīng)被農(nóng)業(yè)部門要求進(jìn)行了生態(tài)化種植（不能使用農(nóng)藥及化肥），并定期進(jìn)行土壤成分檢測(cè)，
2、如何辨別古樹茶和臺(tái)地茶？
歡迎關(guān)注【懂茶帝】！關(guān)于古樹茶盒臺(tái)地茶的區(qū)別可以從以下五方面去看：1.看采摘時(shí)間。春茶出來的時(shí)候，越是低海拔的，臺(tái)地茶發(fā)芽發(fā)的越早，反而古樹品質(zhì)越佳的茶，會(huì)發(fā)得越晚，甚至還有在4月底5月初才發(fā)芽的古樹，2.看葉片厚度。同一山頭，同一葉種，肯定是樹齡越大，生態(tài)越好，人工管理越少，葉片越肥厚，3.看葉片顏色和手感。
3、普洱茶臺(tái)地茶，喬木茶，大樹茶和古樹茶該怎么區(qū)分？
這個(gè)問題不是一般人分得清楚的，首先做茶的人必須是有良心的人！現(xiàn)在的標(biāo)準(zhǔn)是100年以上的茶樹都可以叫古樹茶，我給大家看一下（第一張圖）自家茶園里放荒了38年的茶樹，如果對(duì)外說是120年的茶樹也可以，但做茶是下輩子的事！樹下面那些就是臺(tái)地茶！第二張就是古樹茶！第三張是通過歐盟認(rèn)證的臺(tái)地茶（也叫做有機(jī)茶）。
4、經(jīng)常聽到臺(tái)地茶這個(gè)詞，是什么意思呢？是不是平地茶的意思呢？
感謝頭條邀請(qǐng)！與臺(tái)地茶相對(duì)應(yīng)的是喬木茶，臺(tái)地茶是指人工栽培的茶，一般都比較矮小，方便采摘，成片的種植在山坡、茶園里，產(chǎn)量巨大，一般認(rèn)為貢獻(xiàn)了市場(chǎng)90%以上普洱茶的供應(yīng)，從1985年前，云南開始大量培植良種茶，無性生殖培育云抗系列品種，也就是臺(tái)地茶全面開始推行的時(shí)代，爾后幾年逐漸開始在各個(gè)茶區(qū)落地，比如勐海茶區(qū)，從1988年前開始在巴達(dá)、布朗開始籌建種植。
早年間的臺(tái)地茶主要是要制成滇紅、滇綠的，基本2000年前，臺(tái)地茶的價(jià)格比古樹茶的價(jià)格是要貴的，到后來隨著古樹茶的興起，古樹茶的價(jià)格才開始超過臺(tái)地茶，加上物以稀為貴，現(xiàn)在的古樹茶早成了天價(jià)，對(duì)于一般的茶客而言，是可望不可及的，不知道你從哪里聽到的平地茶，臺(tái)地茶和平地上也能種，只要是近年來人工栽培的，在茶園里大規(guī)模種植和采摘的，就是臺(tái)地茶。
另一方面，很多臺(tái)地茶其實(shí)是屬于喬木型大葉種茶樹的，所以，有一些茶園早些年就停止了對(duì)這些臺(tái)地茶的修剪和改造，十年樹木，也長(zhǎng)成了大樹，但是畢竟年份有限，與百年古樹的樹大根深還是不同，在商言商，有需求就有產(chǎn)品，對(duì)于普通消費(fèi)者，一個(gè)很殘酷的現(xiàn)實(shí)是，基本所有的普洱茶都是臺(tái)地茶，因?yàn)檎嬲墓艠洳瑁缇捅淮笮⊥婕覀儼鼒A了，不要認(rèn)為9.9塊包郵的古樹茶是真，因?yàn)檫@是欺負(fù)你沒有喝過古樹茶啊。
5、為什么有人覺得臺(tái)地茶做出的普洱茶不如古樹茶呢？
臺(tái)地茶遠(yuǎn)沒有古樹茶品質(zhì)好，是事實(shí)，且兩者口感差距甚大，其緣由如下：1.茶種有區(qū)別：臺(tái)地茶是無性無根扦插種，先天不足；古樹茶是種子栽培有性有根栽培種，樹大根深，2.栽種方式不一樣：臺(tái)地茶高密度種植，相互爭(zhēng)奪生存空間，茶樹獲得的營(yíng)養(yǎng)少，茶樹生長(zhǎng)矮且羸弱；古樹茶是東一顆西一顆滿天星稀疏栽種法，茶樹生長(zhǎng)空間大，高大茂盛，茶樹根可以扎得很深，從深層土壤中獲得的營(yíng)養(yǎng)全價(jià)，尤其是各種礦物質(zhì)和微量元素，這也是茶氣足和耐泡的成因。
