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  • 發(fā)布時(shí)間:2022-11-24 11:25:46
  • 來源:萬能知識(shí)網(wǎng)

全球信息:黃山毛峰的沖泡方法介紹 黃山毛峰怎么沖泡?


(資料圖片)

最近這段時(shí)間總有小伙伴問小編十大名茶之一黃山毛峰的沖泡方法介紹是什么,小編為此在網(wǎng)上搜尋了一些有關(guān)于十大名茶之一黃山毛峰的沖泡方法介紹的知識(shí)送給大家,希望能解答各位小伙伴的疑惑。

黃山毛峰,我國十大名茶之一,屬于是綠茶類,因品質(zhì)優(yōu)異、口感滋味好,所以向來都是被消費(fèi)者所喜愛的。沖泡后,湯色為微黃的清碧綠色,可以一種非常清新、鮮爽的視覺享受;其香氣濃郁,甘鮮可口,回甘迅速,口感好到讓人嘗了一口,還想繼續(xù)嘗,那怎么沖泡呢?下面小編就給大家簡(jiǎn)單介紹一下吧!  黃山毛峰沖泡方法  將黃山毛峰放入杯中后,先倒入少量開水,以浸沒茶葉為度,加蓋3分鐘左右,再加入開水七八成滿,便可趁熱飲用.當(dāng)喝到杯中尚余三分之一左右茶湯時(shí),再加開水,這樣可使前后茶湯濃度比較均勻.一般茶葉泡第一次時(shí),其可溶性物質(zhì)能浸出50%-55%;泡第二次能浸出30%泡第三次能浸出10%左右,泡第四次,則所剩無幾了.雨后毛峰者可多泡一至二次.開水的溫度以80-90度為宜,這是我們平時(shí)在家常沖泡的方法。而如果比較專業(yè)的人他們的沖泡就更加的嚴(yán)謹(jǐn)了。  不同的人渴茶的濃淡程度不同,而直接決定濃淡程度的則是水量的多少,和泡茶時(shí)間的長短,因此黃山毛峰沖泡方法也有所不同。直接反應(yīng)的是茶的濃淡.濃淡要合適才好,使我們能夠品嘗到茶的色和香,同時(shí),適當(dāng)?shù)臐獾瓕?duì)于茶葉中的物質(zhì)的浸出是有影響的,這不但影響到茶水的色、香、味,也影響到茶水對(duì)人體影響作用。所以,這點(diǎn)要自己決定,不過渴茶宜淡不宜濃。大致上說,一般綠茶,茶與水的重量比為1:80。常用的白瓷杯,每杯可放茶葉3克。一般玻璃杯,每杯可放2克。  喝黃山毛峰茶好處  1、抗菌抑菌作用  黃山毛峰里的茶多酚,具有抑菌消炎的功效,因此建議可用剩余的黃山毛峰茶湯漱口或涂抹在發(fā)炎的傷口上,有效抑制炎癥的蔓延,皮膚生瘡、潰爛流膿,外傷破了皮,用濃茶沖洗患處。  2、美容養(yǎng)顏的功效  因?yàn)辄S山毛峰中的茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性,是人體自由基的清除劑,能夠有效抑制體內(nèi)不飽和脂肪酸的過度氧化,防止細(xì)胞功能突變或衰退,預(yù)防組織增殖和壞死,避免不必要的重大疾病的產(chǎn)生。居家生活,上班空閑時(shí),泡上一杯黃山毛峰,讓青春常駐同時(shí)也為您的健康添加一份保障。  3、抗癌的功效  黃山毛峰茶葉中的維生素C和維生素E防癌抗癌功效作用明顯,有效阻斷致癌物質(zhì)亞硝胺的合成,具有降低癌癥發(fā)生率的功效,是老少皆宜的家庭辦公室必備茶品。  4、抑制心腦血管疾病  茶多酚對(duì)人體脂肪代謝有著重要作用。黃山毛峰茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等,可抑制動(dòng)脈粥樣硬化,起到抑制心血管疾病的功效,大多數(shù)綠茶都有抑制心血管疾病的功效,建議多喝綠茶保持健康的體魄。  黃山毛峰優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)  黃山毛峰的產(chǎn)區(qū)含黃山市三區(qū)四縣所有產(chǎn)茶的鄉(xiāng)鎮(zhèn)所產(chǎn)的理?xiàng)l型綠茶,都屬于黃山毛峰的地理標(biāo)志范圍,也就是說這些地方都屬于正宗黃山毛峰,但并不是所有產(chǎn)區(qū)的都是優(yōu)質(zhì)的黃山毛峰產(chǎn)區(qū)。這里說說那些優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)區(qū)。  1、富溪產(chǎn)區(qū):1875年安徽商人謝正安于富溪的沖頭源村高山茶園采制明前茶樹鮮葉,制作出了優(yōu)質(zhì)的綠茶,因其牙尖似峰,白毫披身,產(chǎn)自黃山的入口小源,故而起名黃山毛峰。富溪古稱曹溪,原來的曹溪范圍比現(xiàn)在的富溪大,但是優(yōu)質(zhì)的黃山毛峰產(chǎn)區(qū)在富溪村及附近的村,特別好的有三個(gè)村,沖頭源,新田,田里。  2、大谷運(yùn):大谷運(yùn)產(chǎn)區(qū)有一種特別優(yōu)質(zhì)的茶樹品種,滴水香,葉質(zhì)柔韌,肥厚,加上大谷運(yùn)獨(dú)特的高山環(huán)境,使得茶葉汁水濃郁,香氣高長,加上高火殺青,高火烘焙的原因,茶葉具有特別的炒米香,口感獨(dú)特,品質(zhì)優(yōu)秀,長期位居上海市場(chǎng)黃山毛峰銷量第一的頭銜。  3、牯牛降:位于黃山市祁門縣牯牛降山腳下的楊村及周邊的村范圍內(nèi),出產(chǎn)著優(yōu)質(zhì)的黃山毛峰,這里的茶,采工,做工,顏色,都非常好,優(yōu)于其他產(chǎn)區(qū),是出產(chǎn)高檔黃山毛峰的產(chǎn)區(qū),這里茶具有淡雅幽香的蘭花香,口味淡雅,柔和。  4、蜈蚣嶺:歙縣蜈蚣嶺產(chǎn)區(qū)的黃山毛峰品質(zhì)較好,其綜合品質(zhì)水平接近富溪產(chǎn)區(qū)的,微有差距。價(jià)格相對(duì)實(shí)惠一點(diǎn)。  黃山毛峰品質(zhì)鑒別方式  特級(jí)黃山毛峰堪稱我國毛峰之極品,外形美觀,每片茶葉約半寸,綠中略泛微黃,色澤油潤光亮,尖芽緊偎葉中,酷似雀舌,全身白色細(xì)絨毫,勻齊壯實(shí),峰顯毫露,色如象牙,魚葉金黃;清香高長,湯色清澈,滋味鮮濃、醇厚、甘甜,葉底嫩黃,肥壯成朵。其中“金黃片”和“象牙色”是特級(jí)黃山毛峰外形與其他毛峰不同的兩大明顯特征。  黃山毛峰的條索細(xì)扁,翠綠之中略泛微黃,色澤應(yīng)油潤光亮。尖芽緊偎葉中,形似雀舌,并帶有金黃色魚葉,又稱:“葉筍”或“金片”,是區(qū)別于其它毛峰的特征。葉芽肥壯,均勻整齊,白毫顯露,色似象牙。  黃山毛峰價(jià)格多少  一般來說,特級(jí)黃山毛峰價(jià)格從一斤400元到1600多元不等,極品黃山毛峰價(jià)格甚至一斤高達(dá)5000元以上;而一級(jí)黃山毛峰價(jià)格一般一斤250元到450元不等;二級(jí)黃山毛峰茶葉價(jià)格從一斤100元到250元之間;三級(jí)黃山毛峰茶葉價(jià)格從一斤70元到120元不等。總體而言,黃山毛峰的價(jià)格相對(duì)親民,比較適合大眾消費(fèi)。  總之,優(yōu)質(zhì)的黃山毛峰沖泡時(shí)應(yīng)用水溫為90°C左右的開水為宜。沖泡后,湯色清澈明亮帶有杏黃色;香氣清香高長,馥郁酷似白蘭,沁人心肺。至于口中,滋味鮮濃,醇和高雅,回味甘甜,白蘭香味長時(shí)間環(huán)繞齒間,絲絲甜味持久不退。
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