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哈嘍小伙伴們，在日常生活中我們或多或少的都會接觸到西湖龍井簡介方面的一些說法，有的小伙伴還不是很了解，今天就給大家詳細的介紹一下關于西湖龍井簡介的相關內容。

龍井茶屬于綠茶，是中國傳統名茶，得名于龍井。有1000多年的歷史，是中國十大名茶之一，同時也是綠茶類中不可多得的上品。其“色綠、香郁、味甘、形美”的“四絕”譽滿全球，被譽為“綠茶皇后”，為中國最為知名的綠茶之一。　　產區分布　　西湖龍井分一級產區和二級產區，一級產區包括傳統的“獅（峰）、龍（井）、云（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”五大核心產區，二級產區是除了一級產區外西湖區所產的龍井。“獅”字號為龍井獅峰一帶所產，“龍”字號為龍井、翁家山一帶所產，“云”字號為云棲、五云山一帶所產，“虎”字號為虎跑一帶所產，“梅”字號為梅家塢一帶所產。　　制作工藝　　西湖龍井茶的“色、香、味、形”，主要依靠的是手工炒制工藝，其關鍵是手工炒制過程中的不同火候鍋溫；手工炒制的基本動作、手法和手勢，并靈活運用，俗話說“熟能生巧”，在意的是“巧”手功夫。　　西湖龍井茶主要是經過攤放、青鍋、回潮、二青葉分篩、輝鍋、干茶分篩、挺長頭、歸堆、貯藏收灰9道工序而制成。　　主要功效　　西湖龍井茶中富含茶多酚、兒茶素、茶氨酸等活性成分，具有抗氧化、清除自由基、抗炎癥等多種功效。　　1、凈化血管，預防動脈硬化　　茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。試驗證明，經常飲茶的人，造成動脈硬化的危險因素低密度膽固醇會減少，高血壓和冠心病的發病率較低。　　2、提神　　茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經系統，會影響中樞神經系統，從而讓人產生興奮的感覺，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。　　3、利尿　　龍井茶中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，身體容易水腫等現象的茶友可以通過喝茶，讓咖啡堿以及茶堿發揮其應有的利尿作用，從而治療水腫。　　4、健齒除口臭　　龍井茶中含有氟這種成分，氟離子能夠提高牙齒防酸抗齲能力。除了可以經常喝茶來健牙，也可以用茶水來漱口，喝龍井茶還可以抑制產生口臭的酶活性，從而減輕口。　　挑選指南　　選購西湖龍井茶葉時還是需要看清是明前，還是雨前出產；并結合茶葉品級等因素進行甄別；　　1、看：外形挺秀、扁平、色澤翠綠；沖泡后湯色嫩綠鮮亮清澈，葉底細嫩呈朵。　　2、摸：龍井觸感光滑，干燥，生脆易折斷。　　3、聞：龍井茶香氣為清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香；沖泡之后的正宗西湖龍井香味更加持久。　　4、嘗：龍井茶味道香醇，喝完唇齒留香。　　另外，由于每個茶友喜好的茶湯濃淡程度也不同，因而適合自己口味的西湖龍井便是最佳的。　　飲茶禁忌　　喝西湖龍井茶的禁忌：空腹飲茶、飲燙茶、飲冷茶、濃茶、沖泡時間太久、沖泡次數過多、飯前飯后飲茶、茶水服藥、隔夜茶。孕婦、哺乳期婦女、發燒者、肝病患者、尿結石患者、老年人不宜飲用龍井茶。