(資料圖片僅供參考)
隨著社會越來越發達,大家都選擇在網絡上汲取相關知識內容,比如鐵觀音是綠茶嗎,為了更好的解答大家的問題,小編也是翻閱整理了相應內容,下面就一起來看一下吧!
鐵觀音屬于烏龍茶 鐵觀音,屬于青茶,是烏龍茶中的極品,獨具觀音韻,清香淡雅,沖泡后有自然的蘭花香,滋味濃醇,香氣馥郁耐久,七泡仍有余香。鐵觀音不只是茶名,照舊茶樹的品種名,介于綠茶和紅茶之間,屬于半發酵茶類,不是綠茶哦。 鐵觀音品種分類 1、清香型鐵觀音 清香型鐵觀音茶葉,光華翠綠,香氣馥郁,花香明明,口感有點平淡、回甘微甜,沖泡之后,茶湯清亮,口感醇正。 2、濃香型鐵觀音 濃香型的鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點,光華烏亮,香氣純正高長,滋味醇厚,生津回甘,相對清香型而言,口感越發濃醇。 3、陳香型鐵觀音 陳香型鐵觀音茶葉,是由濃香型或清香型鐵觀音經長時刻儲存并重復再加工而成,具有“厚、醇、潤、軟”等特點。其茶光華黝黑,沉香凝韻,滋味綿甜甘醇,特質和口胃都近似于普洱茶、紅茶和黑茶。 鐵觀音沖泡能力 好的水質才氣更好的施展出茶的內質哦,沖泡鐵觀音茶,中國十大名茶,提議各人選用山泉水,煮至100度閣下沖泡最佳。茶具應選擇透氣性較好的陶瓷類,如紫砂茶壺,泡出來的鐵觀音茶,茶味越發純正。 鐵觀音采摘制作技術 谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)為春茶,產量占全年總產量的40—45%;夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)為夏茶,產量占15—20%;立秋至處暑(8月上旬一8月下旬)為暑茶,產量占25—30%;秋分至寒露(9月下旬一l0月上旬)為秋茶,產量占25—30%。有個別地方由于氣溫較高,還可生產一季冬茶,冬茶顏色較青綠,滋味也較青,產量不多。制茶品質以秋茶為最好,春茶次之。秋茶的香氣特高,俗稱秋香,但湯味較薄。夏、暑茶品質較次。鮮葉采摘標準必須在嫩捎形成駐芽后,頂葉剛開展呈小開面或中開面時,采下二、三葉。采時要做到“五不”,即不折斷葉片,不折疊葉張,不碰碎葉尖,不帶單片,不帶魚葉和老梗。生長地帶不同的茶樹鮮葉要分開,特別是早青、午青、晚青要嚴格分開制造,以午青品質為最優。 鐵觀音茶的采制技術特別,不是采摘非常幼嫩的芽葉,而是采摘成熟新梢的2—3葉,俗稱“開面采”,是指葉片已全部展開,形成駐芽時采摘。采來的鮮葉力求新鮮完整,然后進行涼青、曬青和搖青(做青),直到自然花香釋放,香氣濃郁時進行炒青、揉捻和包揉(用棉布包茶滾揉),使茶葉卷縮成顆粒后進行文火焙干。制成毛茶后,再經篩分、風選、揀剔、勻堆、包裝制成商品茶。 鐵觀音茶的功效 1、抗朽邁 人的朽邁與人體內不飽和脂肪酸的太過氧化有關,這又是人體內的自由基引起的。鐵觀音含有的多酚類化合物、嘌呤生物堿能防備太過氧化、破除自由基,從而延緩人的朽邁。 2、抗癌癥 品茗能防癌抗癌已獲得眾人的公認,而鐵觀音是茶葉中防癌抗癌結果最好的。鐵觀音中的兒茶素有很強的抗癌變活性,茶多酚有防備癌變的浸染。鐵觀音中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物的合成,有用防備癌癥。 3、抗動脈硬化 動脈硬化的成因之一是血液中低密度脂卵白的氧化,只要能克制其氧化,就能提防動脈硬化的產生。鐵觀音中的茶多酚類化合物和維生素類就能起到這個浸染。其它,鐵觀音含有的咖啡堿還能舒張血管,加速呼吸,低落血脂,有防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病的浸染。 4、防治糖尿病 糖尿病首要是體內缺乏多酚類物質維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯等因素,使得糖代謝產生障礙,體內血糖量劇增,代謝浸染削弱。而飲用鐵觀音能實時增補人體中維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯和多酚類的含量,因而對糖尿病有防治的浸染。 5、減肥健美 鐵觀音含有的大量茶多酚,能進步脂肪解析酶的浸染,還可促進足跡的中性脂肪酶的代謝勾當,從而改進肥胖者的體型,鐫汰肥胖者的皮下脂肪和腰圍,減輕體重。 6、防治齲齒 齲齒產生的重要緣故起因是牙齒鈣化較差,質地不足堅固,輕易受到粉碎。鐵觀音中含有較富厚的氟,極易溶于水,易與牙齒中的鈣質相團結,形成氟化鈣,起到防酸抗齲的浸染。 7、殺菌止痢 安溪民間早有效鐵觀音治療痢疾和脖子痛,古代醫學書本也有不少記實操作茶葉來治療細菌性痢疾、赤痢、白痢、急性腸炎、急性胃炎。 鐵觀音能起到殺菌止痢浸染,首要是茶多酚進入胃腸道后,能敗壞求助的腸道,凝固腸道卵白質,使得細菌即行衰亡,因而能有用治療腸炎。 8、清熱降火 飲用鐵觀音能潤澤口腔,生津止渴,還能清熱降火。據報道,飲用一杯熱茶通過出汗披發的熱量,相等于這杯茶的50倍,能使人風涼解暑。 9、提神益思 飲用鐵觀音能破睡、提神、去煩、掃除倦怠、蘇醒腦子、增長思想,其它鐵觀音中含有的多酚類等化合物,還能抵消純咖啡堿對人體發生的不良影響。 10、醒酒敵煙 飲用鐵觀音能解酒,由于茶多酚能與酒精中的乙醇相抵消。鐵觀音含有的酚酸類物質、咖啡堿、茶多酚、維生素C等因素還能使煙草中的尼古丁沉淀并從小便分泌出體外。