日本女优爱爱视频 I 国产精品国产片 I 亚洲国产精 I 欧美a影院 I 无码人妻一区二区三区免费看成人 I 中文字幕蜜臀 I 爱爱一区 I 亚洲男人天堂2018 I www.日本亚洲 I 九九九伊在人现综合 I 精品少妇一区二区三区免费观看焕 I 国产看真人毛片爱做a片 I 九色在线播放 I 蜜桃成人免费视频 I 久久久久久影视 I 国产成人免费高清直播 I 精品国产三级a在线观看 I 97干在线 I 日本天天色 I 天天干天天操天天玩 I 亚洲中文字幕无码日韩精品 I 中文字幕在线免费播放 I 亚洲日韩中文字幕在线不卡最新 I 亚洲第一色视频 I 国产尤物av一区二区三区 I 66com色麻豆 I 日本欧美大码aⅴ在线播放 I 国产传媒毛片精品视频第一次 I 男女视频免费看 I 少妇无码av无码专区线 I 免费看特级毛片 I 亲切的金子片段 I 五月天黄色影片 I 公交车强行挺进岳身体 I 日本五十路女人

(資料圖)

白茶的鮮甜和甘味，源于兩類截然不同的呈味物質。白茶的甘味，來自茶中的可溶性糖。在萎凋過程中，淀粉酶將淀粉水解成單糖雙糖，而糖苷類也水解，生成半乳糖。茶葉在萎凋進程中，失水抑制了呼吸作用，減少消耗這些小分子糖，甘甜遂得以累積。

酶催化下的兒茶素與氨基酸氧化縮合，不僅給白茶茶湯上色，還帶來白茶醇和的滋味，白茶的鮮甜味兒也得益于此。

但是，白茶的鮮甜味多半來自氨基酸。其中，不同的氨基酸各有風味：茶氨酸鮮爽且有焦糖香；丙氨酸有花香；苯丙氨酸有玫瑰香；脯氨酸、甘氨酸和天冬氨酸有甜香……

白茶，不炒不揉的工藝，茶葉中天然存在的酶便長久保持著活性，將許多蛋白質慢慢分解出氨基酸，這使得白茶是氨基酸含量最高的一種茶類。白茶中的氨基酸含量約2.6%-4.5%，其中茶氨酸占50%左右。

除了增進茶湯滋味，氨基酸對于白茶品質還有其他一下幾方面的影響：

提高茶葉香氣：氨基酸在加工過程中參與了茶葉香氣的形成；

改進干茶色澤：在干燥過程中，氨基酸參與了非酶性褐色反應，與成品茶烏潤色澤的形成有關；

對白茶的湯色起良好的影響：在白茶萎凋過程中與兒茶素的鄰醌結合而成的有色化合物。