除了普洱茶生茶熟茶,其實黑茶中還有湖北黑茶、湖南茯茶、四川邊茶、廣西六堡茶,也是品飲之上品,口感醇厚,陳香、回甘好,本篇文章將和你講述一下黑茶中著名的茯磚和六堡茶。
茯茶
(資料圖片)
茯茶是黑茶的一個品種,產于湖南,于1860年前后問世。
茯茶早期稱“湖茶”,因在伏天加工,故又稱“伏茶”。伏茶緊壓成磚形,即茯磚。制作茯磚要經過原料處理、蒸汽渥堆、壓制成型、發花干燥、成品包裝等工序。
茯磚的特點
茯磚茶外形為長發磚形,特制茯磚磚面色澤黑褐,內質香氣純正,滋味醇厚,湯色紅黃明亮,葉底黑褐均勻;普通茯磚磚面色澤黃褐,內質香氣純正,滋味醇和尚濃,湯色紅黃尚明,葉底黑褐粗老。
優質茯磚茶茶湯紅而不濁,香清不粗,味厚不澀,口勁強,耐沖泡。特別是磚內金黃色霉菌顆粒較大,干嗅有黃花清香,能較好地降脂解膩,能養胃、健胃。產地居民多有保存幾片茯磚的習慣,遇有腹痛或拉痢,老人習慣以茯磚代藥。
六堡茶
六堡茶為歷史名茶。因原產于梧州市蒼梧縣六堡鄉而得名。產地制茶歷史可追溯到一千五百多年前。清嘉慶年間就列為全國名茶。原產于蒼梧縣六堡鄉一帶。六堡茶屬于溫性茶,除了具有其它茶類所共有的保健作用外,更具有消暑祛濕、明目清心、幫助消化的功效。既可飽食之后飲之助消化,亦可以空腹飲之清腸胃。在悶熱的天氣里,飲用六堡茶清涼去暑、倍感舒暢。
六堡茶特點
六堡茶產于廣西梧州市蒼梧縣六堡鄉,屬黑茶類,因原產地六堡鄉而得名。
六堡茶干茶色澤黑褐、茶湯紅濃明亮,滋味醇厚、爽口回甘、香氣陳醇,有檳榔香。葉底紅褐,耐存放,越陳越好。九藏的六堡茶發“金花”,這是六堡茶品質優良的表現。
喝慣了普洱的你,有時嘗試一下別的品類也是不錯的,且黑茶具有很強的保健功效。