【資料圖】
白鶯山,因常年白云縈繞,白鶯飛聚而得名。白鶯山所處的瀾滄江中游地帶,自古以來便是今天普洱茶生產原茶——云南大葉茶的種植腹地,這里水量充沛,土壤黏細,日照充足,空氣清新,是云南大葉茶種植生長的最佳環境。
白鶯山的存在,給世人帶來了一份意外的驚喜和感動。上百萬棵古茶樹,以勃勃的生機,見證、書寫了一部人類茶樹的栽培史和茶文化的歷史,在白鶯山上萬畝的區域內,保存了野生型、過渡型和人工栽培型的上百萬株古茶樹。這些古茶樹依村附寨,每日都守護在田間地頭,房前屋后,聞得見人間的裊裊炊煙。
據云縣生物產業辦稱,白鶯山古茶園是目前為止,可以看到茶樹從野生到家種整個變化過程的地區;是目前發現的茶樹品種最多樣化的古茶園;是茶樹種質資源的寶庫,展示了野生茶成為栽培作物的不同階段;白鶯山可作為研究茶樹起源和演化過程的天然實驗室;白鶯山具有最古老的茶馬古道,是普及茶樹科學、弘揚民族茶文化的理想基地,堪稱世界級“天然茶葉歷史博物館”。
喝白鶯山茶,雅致的花香一定會讓你印象深刻。那不是一種簡單的茶香,而是明顯的花香,這樣的茶,根本不需要再添加其他鮮花,它本身就是花茶一杯。
說它不苦不澀,不是說沒苦澀,而是它化苦化澀的速度非常快,如果按照普通對普洱茶的理解,這絕對是老樹茶、古樹茶才具有的特征,當然,不苦不澀也少不了白鶯山這塊特殊產區的加持。