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英國老茶師諾頓夸獎說：“喝這種茶勝過飲人參湯”。英國17世紀著名詩人拜倫在他的《唐璜》長詩里寫道：“我覺得我的心兒變得那么富于同情，我一定要去求助于武夷的紅茶，真可惜酒卻是那么的有害，因為茶和咖啡使我們更為嚴肅。”

(資料圖片僅供參考)

中國作為茶葉大國，不說細分的一千多種，至少綠茶、烏龍茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶這六大茶類人們還是能夠侃侃而談。但是要說到紅茶的鼻祖，想必還是有些許人啞口無言了吧。

世界上最早的茶是正山小種，也被稱之為紅茶鼻祖，至今已經有400多年的歷史，是由福建武夷山深處當地茶農于明朝中后期機緣之下創制而成。

正山小種，又被稱為拉普山小種，茶葉是用松針或松柴熏制而成，有著非常濃烈的香味。因為熏制的原因，茶葉呈灰黑色，但湯色紅艷為深琥珀色，香氣甜香濃郁，滋味甜醇鮮爽，碗壁與茶湯接觸處有一圈金色的光圈。

為什么叫正山小種？

正山小種紅茶產于武夷山星村鎮桐木關一帶，也稱桐木關小種。桐木關境內連峰疊嶂，負奇挺秀，原始森林濃蔭蔽天，溪水如練，生態環境極佳，最適宜茶葉生長，是小種紅茶原產地。因其他地方也有種植，但氣候水土環境不同，優劣自現，便有正山茶和外山茶之別，正山含有正統之意，故得名。

“正山”指的是桐木及與桐木周邊相同海拔；相同地域；用相同一種傳統工藝制作；品質相同，獨具桂圓湯味的統稱“正山小種”，“正山”既指正確正宗的意義，而“小種”是指其茶樹品種為小葉種，且產地地域及產量受地域的小氣候所限之意；故“正山小種”又稱桐木關小種。

在人們日益強調回歸自然的今天，茶葉成為當代最受歡迎的天然飲料。正山小種正是這樣一種天然的綠色飲品，它含有機化合物450多種，無機礦物質15種以上，常飲小種能起到很好的養身功效。

正山小種的功效

1、養胃

正山小種屬于發酵茶，茶多酚經酶促氧化反應對胃部刺激性較低，適當適量飲用，還能夠起到一定的養胃作用。經常飲用加糖、加牛奶的正山小種，對于腸胃潰瘍也有一定的治療功效。

2、驅寒滋養

紅茶中含有豐富的營養成分和糖類，屬性甘潤溫和，可以滋養人體的陽氣，能增強人體的御寒能力，生熱暖胃作用頗佳。如果再添加一些蜂蜜、生姜、牛奶等則驅寒效果更好，還能補充各類人體所需的一些營養成分。

3、保護口腔健康

由茶葉貿易健康研究協會資助的研究項目表明，紅茶減緩口腔蝕斑的形成，并能限制有助于齲齒和蛀牙能形成的細菌的增殖。紅茶中的多酚能殺死導致齲齒的細菌，并能阻礙細菌酶的生成，從而抑制其將粘質蝕斑附著于我們的牙齒表面。

4、抗衰老

正山小種中含有天然的抗氧劑維生素，抗衰老效果顯著。經常飲用，有助于延緩皮膚老化，美容養顏，尤其對心臟更是有益，是健康的養生茶飲。

5、消炎解毒

紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經由實驗發現，兒茶素類能與單細胞的細菌結合，使蛋白質凝固沉淀，藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。

6、預防骨質疏松

季節交替期間，天氣變化劇烈，氣溫變化較大，很容易造成關節疼痛繼而引起骨質疏松。紅茶中所含的錳是骨結構不可缺少的元素之一，常喝紅茶對骨骼強健大有益處。紅茶中的多酚類還具有抑制破壞骨細胞物質的活力。為了預防骨質疏松癥的發生，在這季節交換的階段，可堅持每天服用一小杯紅茶，還可在紅茶中加上檸檬，強壯骨骼，效果更強；也可加上各種水果，能起協同作用。

秋冬時節人體生理功能減退，陽氣減弱，對能量與營養要求較高。在秋季泡上一杯暖暖的紅茶，不但可以溫暖身體，還可以調節氣血，面色紅潤。