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從一“葉”到一“業”，茶產業已然是云南“衣食萬戶”的最大民生產業；其種植面積、茶葉產量等指標均位居全國18個產茶省前列，甚至首位。但就是這樣一個產茶大省，卻無一個全國知名的綠茶區域公用品牌。

一省不敵一地，大而不強

3月2日，京東大數據研究院發布的“明前茶/春茶消費趨勢”顯示，最受消費者喜愛的“前五種明前茶”品類是云霧綠茶、信陽毛尖、碧螺春、龍井茶和竹葉青，這五種茶的原產地分別是江西廬山、蘇州洞庭山、河南信陽、浙江杭州、四川峨眉山。云南綠茶品牌無緣此榜單。

(資料圖片)

令人深思的是，京東大數據研究院同期發布數據還顯示，信陽毛尖為全國31個省消費者喜歡的綠茶品牌。對此數據，云南茶界有人質疑——認為其數據片面、有失客觀；也有同業人士認可贊同——京東沒有理由去對這個數據進行造假。孰是孰非，顯然無需更多去爭論。不過，從浙江大學中國農業品牌研究中心發布的“2018中國茶葉區域公用品牌價值評估”顯示，信陽毛尖在過去近10年時間里，其品牌價值連年增加，一路從2010年的41.39億元上升至2018年的63.52億元，位列該品牌價值榜第二，僅次于“普洱茶”的品牌價值。

信陽毛尖產于河南省信陽市。據信陽市人民政府今年4月初公布的數據，目前信陽市有茶園面積達212.5萬畝，年產茶葉6萬噸，產值112.4億元，茶農人均種茶收入達到6000元，已成為我國長江以北地區最大的茶葉產銷集散地和最大的茶葉區域公用品牌。3月1日，中國茶葉流通協會公布的《2018年中國茶葉產銷形勢分析報告》顯示，2018年云南省茶園面積達666.8萬畝，年產干毛茶39.8萬噸，產值164.61億元。

兩組數字相比之下，頗令人深思——茶園面積是信陽市3倍多的云南省，年產茶量高于信陽市近7倍，茶葉年產值卻僅高于信陽市46.5%，而且云南省竟然無一個綠茶品牌參與競爭。這無疑是云南茶產業“大而不強”的一個真實案例和現狀。

一葉“養”萬戶，曾經自豪

云南是世界茶樹的原產地，種植和利用茶葉的歷史已有2000多年歷史。目前，在云南省129個縣區中有108個縣區產茶，特別是普洱、臨滄、大理、保山、西雙版納等州市為茶葉主產區，其財政收入中茶葉占比也較高。同時，云南有近1000萬人參與種茶、制茶、售茶等茶產業各個環節，僅種茶的茶農就達600萬余人，茶葉是繼煙葉、蔗糖之后的第三大經濟作物。可以說，茶葉是云南省“衣食萬戶”的產業，在國民經濟中有難以替代的地位。

同時，云南更具有發展茶產業的生態優勢、資源優勢、文化優勢、品類優勢等，甚至是排他性優勢。比如，茶葉品類上，云南不僅生產綠茶、黑茶，還產紅茶、白茶、黃茶、青茶，中國六大茶類在云南都有生產，而且品質堪稱上乘。云南無愧于世界茶樹原產地之稱。

中商產業研究院公布的《2018年中國茶葉產業大數據分析報告》顯示，在中國綠茶產量最大的5個省分別是云南、四川、湖北、浙江、福建，其中云南以年產綠茶24.46萬噸位居全國綠茶產量榜首。中國茶葉流通協會公布的《2018年中國茶葉產銷形勢分析報告》則顯示，2018年，在中國六大茶類中，尤以綠茶產量占最高，占比65.8%，達172.24萬噸。換言之，目前市場上的茶葉消費，依然是以綠茶為主。

作為全國綠茶產量最大的省，卻“生長不出”一個全國知名的綠茶品牌，是云南無優質綠茶嗎？來自云南茶界人士的回答是否定的。

已80多歲高齡的原宜良茶廠廠長張文彬告訴記者，昆明曾經有3個綠茶品種揚名海內外，即西山太華茶、呈貢十里鋪十里香茶、宜良寶洪茶3個綠茶品種。其中，宜良寶洪茶，不僅被評為全省高香型名茶“綠茶品質第一名”，還在1985全國茶葉品種評鑒會上被評為“全國十大名茶”之一。在云南省茶葉進出口公司總經理鄒家駒看來，云南優質綠茶還是比較多。例如，梁河回龍茶、紅河瑪玉茶、景洪崗綠、昭通大關翠華茶、騰沖磨鍋茶、普洱馬鄧茶等，部分茶品曾經遠銷海內外，供不應求。

云南綠茶，在《中國茶葉大辭典》又稱“滇綠”，其用精選云南大葉種的細嫩一芽二葉，經過高溫殺青、揉捻、快速烘干等工藝制成的綠茶，是云南大葉種烘青綠茶的總稱。據《云南省茶葉進出口公司大事記》記載，1959年，在鳳慶茶廠廠長吳國英帶領下，大葉種烘青綠茶研制成功，從此打破大葉種不適合做烘青綠茶的說法。

滇綠工藝的出現，不僅催生了上述的梁河回龍茶、紅河瑪玉茶、普洱馬鄧茶等地方名優綠茶品牌的誕生，而且滇綠以其高香、味足、耐泡、回甘快等特點，逐漸成為國內茶葉市場銷量最大的綠茶。

一枝難成林，三足立天下

一度叱咤風云的云南綠茶為何逐漸被人遺忘呢？

“普洱茶的崛起，快速擠壓了綠茶原有的市場份額，形成‘一門獨大’格局。”原省農業廳茶辦相關負責人說，以2005年為例，當年全省茶葉種植面積達297萬畝，比上年增加10萬畝，增長3.5%；投產面積251萬畝，同比增加15萬畝，增長6.4%；茶葉產量達11萬噸，同比增加1.5萬噸，增長15.7%。同時，普洱茶產量5.2萬噸，同比增加3.2萬噸，增長1.6倍；綠茶產量4.6萬噸，同比減少1.1萬噸，減少18%；滇紅茶產量1萬噸，同比減少0.2萬噸，減少17%。到2016年，全省茶葉產量大約是13萬噸，但有超過8萬噸是普洱茶。

在云南農業大學普洱茶學院院長呂才有看來，云南綠茶在全國無知名品牌，與地域、評判標準、無話語權、文化影響力不足有著一定關系。

對此觀點，鄒家駒也有相同看法。他認為，云南是大葉種茶種植區，而我國其他地區均為中小葉種。大葉種綠茶多酚類化合物含量高達30%以上，是小葉種綠茶含量的3倍多，易醉茶，引發頭昏、心悸、心慌和胃不舒服。大葉種與中小葉種同堂競技，顯然不是一個量級，在標準和話語權上必然有所缺失。

云南省民營企業家協會會長花澤飛坦言，有著優質資源、良好生態環境的云茶，目前是一流的品質，二流的包裝，三流的品牌，四流的營銷，五流的價格。要改變云茶的現狀，需要政府、業界及社會各界人士協力同行。

面對產品發展不平衡、市場競爭不充分的現象，省人民政府辦公廳印發的《云南省茶產業發展行動方案》提出，將突出普洱茶、滇紅茶、滇綠茶等云茶品牌的地方特色、文化特色，加大知名品牌創建示范區建設力度，支持各地、有關企業積極申報云南名牌農產品認定和品牌價值評價。同時，統一打造“云茶大品牌”，積極構建“公共品牌+區域品牌+企業產品品牌”三位一體的品牌系列，支持每個重點產茶州市打造1至2個區域品牌，全省著力打造10個區域品牌。到2022年，品牌產品占成品茶銷售量比例達到70%以上。

由此，在云南省2018年“10大名茶”評選中，除普洱茶外，既有有機綠茶這樣的傳統生態產品，也有茶珍這樣的新形態云茶產品進入榜單。這意味著一個多樣化、平衡化、充分化競爭的云茶新時代已來臨，成功打造全國知名綠茶品牌的目標也將指日可待。