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①金駿眉，故鄉(xiāng)桐木。

武夷山桐木，是金駿眉的故鄉(xiāng)。

(相關(guān)資料圖)

這里是世界紅茶發(fā)源地、世界文化與自然雙遺產(chǎn)地、武夷山國家級重點自然保護區(qū)。桐木關(guān)地勢高峻，96.3%的森林覆蓋率，其主要的產(chǎn)茶區(qū)平均海拔均在1200米左右，120天的年均霧日，11-18℃的年平均氣溫，2000毫米左右的年均降水量，平均濕度為80%，4.5-5的土壤PH值，30-90厘米的土壤厚度，非常適合茶葉的種植和加工。

許多人追捧金駿眉，莫過于能夠在茶中喝到這世外桃源般的清新感。

②金駿眉，珍貴芽頭？

金駿眉，常常被人稱道的，便是這顆顆芽頭。

我們都知道，采用芽頭來制作的金駿眉，許多成本都在采摘上的精細活兒。所以，才有了這金駿眉這茶中珍品。

什么，你不懂得怎么分辨芽頭？

瞧，這干茶，烏潤的茶條索卷曲，伴有金黃色的茶絨茶毫，這金燦燦的便是芽。

③鑒工藝，出好茶。

金駿眉茶，在正山小種紅茶傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)進行改良，采用創(chuàng)新工藝研發(fā)的紅茶，屬于紅茶中正山小種的分支，是2005年研制出的新品種紅茶。

其基本制作工序為：采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥。以芽頭來制茶，需要時時呵護這嫩嫩的芽頭，制作時耗費的心力也非常大。

《武夷山金駿眉紅茶生物化學(xué)》載曰：金駿眉紅茶中的氨基酸通過提取，純化，分離，鑒定共有26種，其中20種是組成蛋白質(zhì)的氨基酸，6種是非蛋白質(zhì)氨基酸。香氣物質(zhì)從鮮葉中的50多種增至300多種。

有了到位的工藝，金駿眉擁有著豐富花果甜香與非常潤滑的口感。