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有點小俏皮的引語,公司樓下有家福鼎美食,據說他們家的肉片溜溜很好吃,小伙伴們每天追著我問它正不正宗。我能告訴她我在福鼎的時候,壓根兒沒吃肉片溜溜么?
福鼎市,位于福建省東北部,屬亞熱帶海洋性季風氣候;境內除港灣地帶有沖積小平原外,均為山巒起伏的丘陵地,山丘地占陸地總面積的91.03%,大多海拔在500-800米,乃至1000米以上。
境內土壤有紅壤、黃壤、紫色土和沖積土,PH值在4-6.3之間,普遍在5.0左右,質地為壤粘土,有機質含量高達1.58-2.33%。域內除沿海地帶的土質,大部分的土壤適合茶樹生長。
據茶業專家對《茶經》的考究,早在隋唐時代,白茶就已經出現。另外,考古工作者在宋代呂氏家族墓的發掘中,發現銅質渣斗里有30多枚極品白茶芽頭,據專家推斷,這些距今1000多年前的茶葉來源于福建福鼎。
2010年,“福鼎白茶制作技藝”被列入第三批國家級非物質文化遺產名錄;在“2018中國茶葉區域公用品牌價值評估”中,“福鼎白茶”以38.26億元的品牌價值榮膺“中國茶葉區域公用品牌價值十強”第四名,并被授予“最具品牌帶動力”的品牌。白茶,當之無愧地成為福鼎的一張城市名片。