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- 發(fā)布時(shí)間：2023-05-08 22:19:20
- 來(lái)源：明桂堂
小戶賽普洱茶，一花一世界_當(dāng)前訊息
一念花開(kāi)，一念花落。
如如觀，一花一世界。
(資料圖)
日日行茶?時(shí)時(shí)修持
借茶修為?以茶養(yǎng)德行茶日期：2022.12.16（累計(jì)行茶筆記631篇）茶品名稱(chēng)：2022年小戶賽古樹(shù)龍珠產(chǎn)地：臨滄茶類(lèi)：普洱茶形態(tài)：龍珠年份：2022年貯藏：箱裝存儲(chǔ)茶量：7克茶器：150毫升妥妥蓋碗用水：本地山泉水水溫：沸水
潤(rùn)茶
一款來(lái)自高山云霧的小戶賽龍珠，屬于緊壓形茶品，對(duì)于沖泡，我們要明確自己的沖泡主張。由于龍珠屬緊壓形茶品，分兩次潤(rùn)茶，第一次采用定點(diǎn)低斟壓珠潤(rùn)茶，第二次采用定點(diǎn)給力旋沖潤(rùn)茶，茶芽在力量中得到漸打開(kāi)和沁潤(rùn)，呈現(xiàn)含苞待放的狀態(tài)……
第一水
采用定點(diǎn)給力高沖，讓水流予茶芽形成力量的賦能，坐杯微微給點(diǎn)時(shí)間，靜坐安住當(dāng)下，在一呼一吸之間去感受當(dāng)下的一切……茶湯明黃，柔潤(rùn)，晶瑩，湯面香淡雅，茶湯入口粘糯，細(xì)滑，包裹，融合，骨架和諧，回甘生津快捷，舌面涼涼之意習(xí)習(xí)生起，清甜和甘潤(rùn)相伴而生，高山云霧出好茶的個(gè)性十足彰顯，喉韻開(kāi)闊，氣韻深發(fā)……
第二水
茶芽呈現(xiàn)出微裹的狀態(tài)，沒(méi)有完全打開(kāi)，第二水采用定點(diǎn)高沖給力，形成力量，再一次予茶芽的打開(kāi)賦能，坐杯較一水偏短，第二水的茶湯內(nèi)質(zhì)析出快，坐杯不宜過(guò)久……茶湯明黃，透亮，油潤(rùn)，湯面氣息很清雅，很跳躍……茶湯柔和，柔粘，包裹著立郎的骨架，清晰明確，回甘生津快而自帶力量，涼意十足，清甜相伴而生，彌散和滲透較第一水更明顯，更有力量，更具張力，喉韻深遠(yuǎn)遼域，形成一條暢通的管道，于身心深處，氣韻幻化而成愜意和溫潤(rùn)的暖流，于肩胛兩側(cè)，脊椎一直一直延伸，雖然午后的陽(yáng)光很明媚，但冬天的寒意還是不可小覷的，此刻這一杯生普洱攜帶的這股氣韻之感與身體完美地契合，剛剛好是那一份最妥帖地陪伴……
我們總是會(huì)在喝生普和熟普之間思考哪種茶品于身體更利于健康，因人而飲，因時(shí)而飲，因量而飲，因地而飲，因茶性而飲，無(wú)論生普，熟普，但凡是好的茶品，都會(huì)與身體相融相和，那份妥帖的相伴一定會(huì)讓你無(wú)法抗拒，如如喝茶，方會(huì)更利于身體健康。
第三水
茶芽待完全打開(kāi)狀態(tài)，采用定點(diǎn)給力旋沖，稍稍坐杯，茶湯愈發(fā)的明黃油亮，湯面的氣息微含草木氣息，茶湯包裹性更強(qiáng)，粘滑油糯，苦澀之骨架更清晰明朗，留存更具滲透力，這一水的滋味飽滿醇厚，霸氣十足，回甘生津的力量感，帶給口腔的表達(dá)更具歡喜和雀躍，因?yàn)榱α浚袘?yīng)更明朗，因?yàn)榱α浚兓S富，因?yàn)榱α浚∮浉羁獭?/p>
第四水
采用定點(diǎn)給力旋沖，坐杯延長(zhǎng)，茶湯表現(xiàn)峰回路轉(zhuǎn)，柔粘油滑，細(xì)膩清甜，骨架微微隱匿，柔中含剛，溫婉柔軟，才上眉頭，卻上心頭，我思，故我在。茶湯雖然溫婉柔和，但氣韻如萬(wàn)馬奔騰，甘潤(rùn)流淌，氣韻磅礴，如此洋洋灑灑的小戶賽，真真是名不虛傳。
第五水至第八水
分別采用定點(diǎn)高沖和低沖相交替的注水手法，茶湯在尾韻當(dāng)中仍然呈現(xiàn)出十足溫柔的力量，甜柔且甘潤(rùn)的茶湯里仍保有骨架的恰如其分，那一份苦韻仍然是小戶賽最大的個(gè)性和特點(diǎn)，此苦非彼苦，啜苦咽甘，是一種好，苦，滯而不化，又是另一種表達(dá)，因此予苦味的理解也是我們鑒別普洱茶的一個(gè)衡量標(biāo)準(zhǔn)。
小戶賽是一款非常霸氣的茶品，是普洱茶界的一匹黑馬，素有“賽冰島”之美名，在伊始對(duì)其沖泡時(shí)，采用了比較保守的手法，注水的力量不夠，茶湯并沒(méi)有呈現(xiàn)出其厚重多變，豐富且飽滿的鮮明個(gè)性，這一次，賦予其高沖的力量，抑揚(yáng)協(xié)調(diào)，讓茶湯的起伏多變形成清晰的脈絡(luò)，峰巒疊嶂的曲線之優(yōu)美和表達(dá)，讓這款小戶賽的個(gè)性和魅力彰顯得淋漓盡致，更是讓人倍感回味無(wú)窮。
老師常常跟我們講，沒(méi)有不好的茶，只有泡不好的茶，一念花開(kāi)，一念花落，如如觀，一花一世界。
后記～小戶賽簡(jiǎn)介
小戶賽位于勐庫(kù)鎮(zhèn)北邊，隸屬于臨滄市雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)公弄村委會(huì)管轄，屬勐庫(kù)十八名寨之一，當(dāng)?shù)鼐用褚岳葑鍨橹鳌?800米左右的海拔高度、20℃的年均溫度、1750毫米的年降水量，土壤為紅壤，為茶樹(shù)生長(zhǎng)提供了絕佳的生態(tài)環(huán)境。小戶賽古茶園是目前勐庫(kù)地區(qū)面積最大、海拔最高、保存最完好、未被矮化過(guò)的少數(shù)古茶園之一。
小戶賽普洱茶條索粗壯,色澤呈墨綠顯毫,湯色透亮,香氣高銳，高山云霧出好茶，因生長(zhǎng)環(huán)境天然野放，樹(shù)齡高，茶湯尤厚實(shí)而細(xì)膩、綿軟、柔滑，飽滿，喉韻深沉，有著極強(qiáng)的滲透力，茶氣足，滋味多變且豐富，純凈明朗透澈，回甘生津富有力量，冰糖甜留存持久深遂，極具留存和轉(zhuǎn)化的價(jià)值，是普洱生茶中表現(xiàn)力和潛在力和未來(lái)投資不可多得的一款好茶品。
小戶賽和與炒作較熱的冰島老寨同在西半山，直線距離約14公里，兩村間有山間小路可到達(dá)，只是不能行車(chē)，只能靠腳步丈量。通過(guò)分析發(fā)現(xiàn)，小戶賽茶內(nèi)含物的含量與比例，非常接近冰島老寨茶，這也是茶圈流傳的“小戶賽，賽冰島”美譽(yù)的理論依據(jù)。作為近幾年來(lái)西半山茶的又一個(gè)典型代表，小戶賽的價(jià)格一路飆升，雖然目前與冰島茶的價(jià)格相差還很大，但已成為除冰島之外、價(jià)格最高的勐庫(kù)茶之一。
