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- 發(fā)布時(shí)間：2023-03-20 17:12:43
- 來(lái)源：主觀的愛茶熊
觀速訊丨章家三隊(duì)，小班章的魅力
【資料圖】
章家三隊(duì)，擁有跟老班章的茶樹同種的一個(gè)生態(tài)茶園，幾十年前自章家老寨遷出后，章家三隊(duì)建在海拔1000多米的山頂上，與老班章同種，海拔不低，滋味與老班章高度相似，故稱“小班章”。
"這一份就是正宗的章家三隊(duì)內(nèi)的純料，章家三隊(duì)的茶質(zhì)絕對(duì)一流，雖然只是小喬木居多，但是他的滋味不比很多地區(qū)的古樹茶差，后期轉(zhuǎn)化出來(lái)的時(shí)候，更是會(huì)讓你感覺到什么才是物超所值。"老板把今天品飲的這份純料放到了我面前。
干茶聞上去，是一陣清爽的花香，甜香，十分舒爽的感覺，花香源源不斷的進(jìn)入鼻腔，細(xì)細(xì)聞久一點(diǎn)，可以發(fā)現(xiàn)一陣清涼感中，帶著一陣甜，穿插在花香里。
洗茶時(shí)，驚喜的情況出現(xiàn)了，可以聞到，干茶的花香不是主流，茶開始出現(xiàn)一陣濃厚的蜜香，第一泡茶湯捧在手上，細(xì)細(xì)聞去，蜜香占據(jù)了主舞臺(tái)，花香被蜜香帶著前進(jìn)，跟在了蜜香后面，蜜香是在干茶時(shí)聞不出來(lái)的香氣，不過(guò)這份茶剛回來(lái)，香氣可能在干茶時(shí)展現(xiàn)得還不足夠，茶湯入口，首先感受到的，是苦，化的極快，為什么說(shuō)是極快呢，入口第一下，首先感受到的是茶湯的醇，然后，苦味是突然綻放的，隨之消散其中，甜味開始出現(xiàn)，在到達(dá)口腔中段，茶甜就變成了甘甜，在這段時(shí)間里，苦味是不停的涌現(xiàn)，然后不停的化開，重復(fù)著這三段層次感。
后面幾泡，茶的甜度，隨著茶葉泡開，逐步的提高，但是，苦卻并沒有增加多少，到第四泡左右，蜜香退出了舞臺(tái)，整道茶變成了以花香為主，帶著一陣甜香的香氣。
第四泡后，香氣產(chǎn)生了變化，茶湯也隨之發(fā)生了改變，入口的苦依舊，在花香在鼻腔里打轉(zhuǎn)的時(shí)候，口中的茶湯甜度更高，剛剛一開始說(shuō)的中段才出現(xiàn)的甘甜，變得入口即來(lái)，仿佛隨著熱水的解放，它也掙脫掉枷鎖，苦，甘甜是入口的主旋律，在口腔中段，甘甜會(huì)進(jìn)一步的提高，隨之而來(lái)的，甜香從口中散開，茶湯入喉，感受著甘甜隨著茶湯滑入喉間，甜，花香，在喉間殘留，口腔兩側(cè)，有一點(diǎn)點(diǎn)的收斂感，在茶湯入喉后，約幾秒，收斂感化開，滿口的回甘在嘴中上演著最后的謝幕。
這道茶，喝了多少泡，實(shí)在是沒有記錄，到后面，花香依舊占據(jù)著主流的香氣，這是一道讓我停不下燒水壺的茶，確實(shí)，如老板所說(shuō)，這份茶，比起很多地方的古樹更好，茶底可以看到，是充滿著活力的一份茶，它與其他的茶不一樣，雖然是生態(tài)茶園，但是澀度很低，而且，苦味的控制很好，第二、三泡，苦味就到巔峰了，之后一直緩慢下降，喝到現(xiàn)在，依舊占據(jù)著一席之地，卻又不可或缺，沒有這份優(yōu)雅的苦，就沒有后面的甘甜，從我喝完這道茶到寫這篇推文到這里，喉間依舊泛著淡淡的甘甜，老板說(shuō)，這份茶，大部分，都還在云南，準(zhǔn)備壓餅，目前先回來(lái)一部分散茶，章家三隊(duì)的這份純料，好與不好，或者需要各位朋友親口品嘗才可以心中有定論，但是對(duì)于我來(lái)說(shuō)，這份茶，是我心中最愛的其中一杯。
