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(資料圖片僅供參考)

荒山茶白茶是采摘已經(jīng)荒廢多年的大白茶的茶樹(shù)芽葉，做為制作的原材料。頭春茶葉采摘后任憑繼續(xù)拋荒，沒(méi)人管理，沒(méi)有施肥，沒(méi)有打農(nóng)藥，任其自然生長(zhǎng)。一年只采摘一次。茶樹(shù)通過(guò)一整年的光合作用聚集大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，只集中在頭春發(fā)芽長(zhǎng)葉，這種茶樹(shù)的芽葉的品質(zhì)無(wú)疑是制茶師最喜愛(ài)的材料。

但有個(gè)問(wèn)題是：荒了五年十年后，現(xiàn)在開(kāi)始每年采，那還是荒山茶的意義嗎？

都是一年采一次的野放茶園和科學(xué)管理的同地點(diǎn)茶園，有誰(shuí)比較過(guò)同樣的茶哪個(gè)更好喝？產(chǎn)量那個(gè)更高？

荒山茶的提出只是個(gè)概念炒作，沒(méi)有切實(shí)意義。很多所謂的荒山茶，就是挨著常規(guī)茶園長(zhǎng)的，同一片地方同一個(gè)海拔，同樣的光照土壤，茶園茶500，荒茶1500。這樣好玩么？

荒山茶如果就是拋荒野放茶園的大白茶，每年只采制一次的茶，這應(yīng)該是屬于茶園管理、采摘工藝的問(wèn)題。只不過(guò)是采用了粗放管理的原料，采制次數(shù)減少罷了。

茶區(qū)能都這樣棄放不管，5年10年采制一次茶嗎？每年都采制一次還叫荒山茶嗎？矛盾不啊？

以野為好，事實(shí)不是那回事，野孩子和有良好家庭教育的孩子哪個(gè)更容易出息，你心里還沒(méi)有數(shù)嗎？

荒山茶年年采，沒(méi)人打理，內(nèi)在物質(zhì)能比科學(xué)管理的好，不見(jiàn)得吧？土地肥力有限，古法農(nóng)耕都知道要交替種作物！為什么？

說(shuō)實(shí)在的，福鼎就是個(gè)丘陵地帶，高山低山區(qū)別都不是很大，就別再玩什么荒山茶了，做好茶園的科學(xué)管理，認(rèn)真做出性?xún)r(jià)比高的茶才是正道！