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  • 發布時間:2023-02-14 11:07:44
  • 來源:茶葉網

全球訊息:白茶說丨保存需講究,存茶有法,把白茶藏成寶

白茶,中國六大茶類之一,綠裝素裹,外形滿披白毫,色白如銀似雪,熠熠生輝,清新可人,深受眾多茶友喜愛。老白茶具有的特殊香氣、滋味、湯色都會讓人戀戀不忘,要想長期可持續地喝到老白茶,最佳的方式就是自己學會儲存福鼎白茶。

收藏的白茶能存放多久

白茶可以存放較久的時間,二三十年乃至更久。但這也是對于質量較好白茶才有意義的,關鍵是要挑選好的茶料,這樣才能“越陳越香”,才具備價值。


(資料圖片)

儲存的越久口感越是醇厚濃香,回味悠長。收藏白茶有一句話這么說:“品老茶,藏新茶”。

如何存放方法

1、密封儲存

白茶的自然陳化來自于茶葉內物質自然轉化,因此必須儲存在密封的容器內,比如密封的鐵罐、罐口密封性好的瓷罐、錫罐等。

2、避光儲存

光線會讓茶葉表面氧化,影響口感。

3、在常溫下儲存

白茶無需在冷藏條件儲存,同時也要避開北方冬天的暖氣片。

4、在無異味的地方儲存

茶葉中含有高分子棕櫚酸和萜烯類化合物,極易吸收各種氣味,所以要避免接觸各種雜味、異味。

5、在干燥的地方儲存

只有干燥度低的茶葉才能長時期儲存而不會變質,所以也要避免茶葉受潮。

總而言之,只有在密封、避光、干燥、常溫及無異味的地方白茶才能長期儲存。

存放之后變化

一年茶:因白茶屬于微發酵茶,所以剛制作出來的頭年白茶,滋味相對單薄,品飲起來口感稍欠豐富。

三年藥:白茶很奇妙,要是把她好好珍藏兩三年,在存放過程中,茶葉內部成分緩慢地發生變化,香氣轉陳,湯色逐漸由淺杏黃轉化成杏黃色或者再深些。品飲時香氣醇和,滋味漸柔。可消炎避暑,降火清熱,養肝護肝,養心提神。

七年寶:白茶存放至五六年就算老白茶了。隨著時間的陳放,白茶特有的毫香也變得越來越醇厚。滋味香濃,湯色呈琥珀色,紅亮透明。到達這個年份的白茶,防癌、抗癌、防暑、解毒、防過敏的功效更加明顯,每日喝上幾杯熱騰騰的老白茶,會感覺整個人都很放松。

存放多久最好喝

老白茶的香氣濃郁持久,銀針多為毫香、果香、陳韻;牡丹多為毫香、醇香、陳韻;貢眉、壽眉多為棗香、藥香;老白茶的湯水柔和、飽滿、潤滑、有質感,回甘強烈,韻味持久悠長。

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