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  • 發布時間:2023-01-13 14:53:59
  • 來源:茶葉網

宜興紅茶是什么茶?有什么文化淵源?

宜興紅茶羨紅茶,又名宜興紅茶,產于江蘇宜興,產茶區屬天目山脈。其茶葉特點是外形條索緊結,色澤烏潤顯毫。宜興紅茶本身已經沒有分類,在宜興當地只能根據茶形分類為:葉茶、碎茶、片茶、未茶。宜興,古稱陽羨,怡然自處幽幽太湖之西瀕,威儀坐觀群山天目之起伏,山清水秀居所,世外桃源福地,集天地靈氣孕育,聚日月精華洗禮,固所產宜興紅茶既得源遠流長之美名,更具彌香沁脾之美譽。


(資料圖)

漢史以名,三國以盛

東漢年間,宜興紅茶已在漢家史書《桐君錄》中得名,書中有言“西陽、武昌、晉陵皆出好茗。”而其中的晉陵即指宜興,后更有漢王到宜興茗嶺“課堂藝茶”的趣史;到三國孫吳時代,孫權曾居陽羨為政,對其極力推崇,固宜興紅茶興盛于江南,美曰“國山茶”。

譽滿唐年,詩頌文撰

唐朝年間,無論市坊鄉野還是權貴宮廷,宜興紅茶已是譽滿天下,茶圣陸羽亦在《茶經》中大加褒揚“芬芳冠世產,可供上方”,更另其名重一時;唐風好文,盧仝、杜牧、白居易、皇甫冉、陸龜蒙、張籍等詩文大家,都因深諳宜興紅茶而詩頌文撰諸多,特別是亦有“茶圣”之稱的盧仝的一句“天子未嘗陽羨茶,百草不敢先開花”,更是將宜興紅茶的文化底底蘊趨向極致。

宋間紫砂,明清人家

宋朝年間,蘇軾曾居宜興,深研宜興紅茶在飲用中與紫砂茶壺的交相輝映之趣,并將其心得錄于后人,對宜興紅茶文化和紫砂文化歸于一統的共同發展做出了巨大貢獻;明清時期,伴隨著經濟社會發展下生產和經營上的逐步成熟,宜興紅茶已經成為百姓人家中的生活必需品,深入鄉里,享譽民間。

自然孕育,技藝雕琢

宜興紅茶乃自然孕育之佳茗,固所產之地必然先天獨厚;而宜興紅茶亦為隱世璞玉,更需后天技藝精心雕琢。得春谷蕊宜興紅茶,憑靠著“雨洗青山四季春”的宜茶環境,再加優質茶田500余畝,以及風雨適度,晴陰協調,固能夠集先天之大成;又倚設備之精良、人力之精干、技藝之精湛,妙手天成飾雕琢,更令茶香沁人心脾,回味無窮。

不事源水,入沸彌香

宜興紅茶在浸泡飲用時無需繁多的茶工瑣事,一不事源水,雖以軟水為佳,但對于其他浸泡用水的來源亦是處之泰然;二不需洗茶,宜興紅茶因其葉芽細嫩,所以第一泡的茶水即能飲用;三不計沸度,只要是沸騰過后大約85度到90度的水溫即可取用,入沸僅需二十秒,彌香悠然即若岸芷汀蘭,更兼有解渴降溫、提神醒腦、解毒利尿、除膩化積、減肥養顏、抗衰增壽、降壓控脂等功效。

紫砂為器,相依成趣

清人汪文柏曾在《陶器行》中寫道“人間珠玉安足取,豈如陽羨溪頭一丸土。”即是美譽宜興出產的紫砂壺,而在品茗宜興紅茶之時,若能深諳紫砂為器的相依之道,聚味、增香、保溫、保質,故而成趣成景,既是宜興紅茶文化的瑰寶之一,亦是平添飲茶間的唇齒增香。

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