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茶友們?cè)诰唧w到個(gè)人對(duì)于白茶的儲(chǔ)存時(shí),需要結(jié)合自己的情況和需求,區(qū)別對(duì)待:
家庭少量日飲保存
許多情況下,消費(fèi)者從茶葉店購(gòu)買一餅白茶回來(lái),并不追求茶葉的陳化、轉(zhuǎn)變,而是留作日常隨性自飲或待客之用,常常是泡了幾泡就隨意散放。這種不管不顧的處理方式,往往會(huì)影響到后面白茶沖泡的口感。
我們建議,選擇您喜歡的陶罐、紫砂罐、錫罐或鐵罐來(lái)貯藏。方法是將買來(lái)的餅形白茶撬開、掰碎,投放到相對(duì)密閉的儲(chǔ)存罐里,避免陽(yáng)光直照,然后常溫保存即可。待到你想喝時(shí),隨意自取,簡(jiǎn)便易行。
家庭大量陳化儲(chǔ)存
有許多熱愛白茶的收藏家,喜歡購(gòu)置較多數(shù)量的白茶,用以經(jīng)年累月的陳化。這樣就需要家庭有獨(dú)立存放的空間,可以是書房、小儲(chǔ)物間。如果條件允許最好有一個(gè)存放茶葉的專門儲(chǔ)藏室,做到通風(fēng)、避光、干燥即可,茶葉的擺放記得與墻壁和地面保持一定的距離,用木架支撐。隔半年、三個(gè)月去檢查一下,尤其潮濕的夏季多注意觀察濕度。
大量陳化儲(chǔ)存,最好是開辟出專門的白茶倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境,或建立自己的白茶倉(cāng),配套做好通風(fēng)和溫度、濕度的監(jiān)測(cè)措施,另外,要安排出獨(dú)立的抽樣測(cè)試的獨(dú)立茶品,方便及時(shí)關(guān)注白茶的轉(zhuǎn)化情況,以便及時(shí)采取措施。
投資型大量存茶
如果是出于投資出手的目的,就可以選擇具有專業(yè)管理場(chǎng)地和管理經(jīng)驗(yàn)的廠家?guī)旆浚蛘咦越ú鑲}(cāng),這是非常有必要的,因?yàn)楫吘雇顿Y型存茶,一是量會(huì)比較大,二是占用資金較多,所以確保品質(zhì)的良性轉(zhuǎn)化就非常重要。