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(資料圖片)

哈嘍小伙伴們，在日常生活中我們或多或少的都會接觸到臺灣茶歷史，臺灣十大名茶的基本簡介方面的一些說法，有的小伙伴還不是很了解，今天就給大家詳細的介紹一下關于臺灣茶歷史，臺灣十大名茶的基本簡介的相關內容。

1，臺灣十大名茶的基本簡介

臺灣茶業的歷史較短，談不上歷史名茶，現代名茶倒是不少。任中華茶文化學會創會理事長的范增平先生，曾根據臺灣茶的知名度、消費者市場和學者專家的意見，臺灣十大名茶 系指：凍頂茶、文山包種茶、東方美人茶、松柏長青茶、木柵鐵觀音、三峽龍井茶、阿里山珠露茶、高山茶、龍泉茶和日月潭紅茶等十種知名度較高的茶。舞鶴茶區的有機茶園所生產的舞間茶心高山烏龍茶算是臺灣烏龍茶里比較不錯的了

2，臺灣茶葉在大陸的知名品牌

臺灣茶葉品牌：唐明皇茶葉，寶澤臺灣高山茶，天仁茗茶，鄭福星等。臺灣茶源自中國福建，至今約有200年歷史。臺灣有諸多名茶，如凍頂烏龍、文山包種、鐵觀音、高山茶，以及東方美人等。日本人喜歡喝臺灣茶，近年來，臺灣茶開始進入大陸市場，受到市場的認可。臺灣十大名茶系指凍頂烏龍茶、文山包種茶、東方美人茶、松柏長青茶、木柵鐵觀音、三峽龍井茶、阿里山珠露茶、臺灣高山茶、龍潭龍泉茶、日月潭紅茶等十種知名度較高的茶。凍頂龍井在陜西有“金牛早”屬綠茶類。知名度也算是蠻高的

3，臺灣茶的特色是什么

臺灣茶源自中國福建，至今約有200年歷史。臺灣有諸多名茶，如凍頂烏龍、文山包種、鐵觀音、高山茶，以及東方美人等。特色茶品有： 文山包種茶? 凍頂烏龍茶? 東方美人茶? 金萱茶文山包種茶：第一香氣一定要清揚，帶有明顯的花香，第二滋味要活潑甘醇，第三茶湯要呈亮麗的綠黃色。凍頂烏龍茶：喉韻十足，帶明顯的人工焙火韻味與香氣，飲后令人回味無窮，風韻綿延。東方美人茶：香氣帶有明顯的天然熟果香，滋味具蜂蜜般的甘甜后韻，外觀艷麗多彩具明顯的紅、白、黃、褐、綠五色相間，形狀自然卷縮宛如花朵，泡出來的茶湯呈鮮艷的琥珀色，它的品質特點比較趨近于紅茶金萱茶：金萱茶最大的品質特征即俱一股濃濃的天然「奶香」，這種天然的奶香很少茶類可以做得出來，只有金萱茶有此特征

4，什么是臺灣茶史

臺灣飲茶的歷史甚早，早在西元17世紀以前臺灣原住民便已有採野生山茶製茶飲用的習慣。但茶在臺灣真正的興盛，主要是18、19世紀間，由【柯朝、林鳳池、張迺妙與張迺乾兄弟】等從福建一帶逐步引進茶苗與技術，於臺灣北部瑞芳、木柵與中部鹿谷凍頂山一帶闢園植茶、製茶；之後，19世紀中葉，來自（英國的茶商約翰杜德）的（寶順洋行）首度將臺灣烏龍茶引介至海外並獲得成功與口碑後，正式展開了臺灣百餘年以外銷為主的製茶史。1970～1980年代臺灣經濟起飛，人們對於生活與飲食有了新的追求，於是各地「茶藝館」紛紛成立，成為人們遊憩生活裡很重要的品茗空間。現今知名度最高的【臺灣十大名茶】是：凍頂烏龍茶、文山包種茶、東方美人茶、松柏長青茶、木柵鐵觀音、三峽龍井茶、阿里山珠露茶、高山茶、龍泉茶和日月潭紅茶。

5，臺灣特色茶是什么茶

臺灣高山茶。阿里山茶臺灣茶源自中國福建，至今約有200年歷史。臺灣有諸多名茶，如凍頂烏龍、文山包種、鐵觀音、高山茶，以及東方美人等。特色茶品有： 文山包種茶? 凍頂烏龍茶? 東方美人茶? 金萱茶文山包種茶：第一香氣一定要清揚，帶有明顯的花香，第二滋味要活潑甘醇，第三茶湯要呈亮麗的綠黃色。凍頂烏龍茶：喉韻十足，帶明顯的人工焙火韻味與香氣，飲后令人回味無窮，風韻綿延。東方美人茶：香氣帶有明顯的天然熟果香，滋味具蜂蜜般的甘甜后韻，外觀艷麗多彩具明顯的紅、白、黃、褐、綠五色相間，形狀自然卷縮宛如花朵，泡出來的茶湯呈鮮艷的琥珀色，它的品質特點比較趨近于紅茶金萱茶：金萱茶最大的品質特征即俱一股濃濃的天然「奶香」，這種天然的奶香很少茶類可以做得出來，只有金萱茶有此特征

6，什么是臺灣傳統茶

臺灣飲茶的歷史甚早，早在西元17世紀以前臺灣原住民便已有采野生山茶制茶飲用的習慣。但茶在臺灣真正的興盛，主要是18、19世紀間，由柯朝、林鳳池、張乃妙與張乃干兄弟等從福建一帶逐步引進茶苗與技術，于臺灣北部瑞芳、木柵與中部鹿谷凍頂山一帶辟園植茶、制茶；之后，19世紀中葉，來自英國的茶商約翰杜德的寶順洋行首度將臺灣烏龍茶引介至海外并獲得成功與口碑后，正式展開了臺灣百馀年以外銷為主的制茶史。1970~1980年代臺灣經濟起飛，人們對于生活與飲食有了新的追求，于是各地“茶藝館”紛紛成立，成為人們游憩生活里很重要的品茗空間。現今知名度最高的臺灣十大名茶是：凍頂茶、文山包種茶、東方美人茶、松柏長青茶、木柵鐵觀音、三峽龍井茶、阿里山珠露茶、高山茶、龍泉茶和日月潭紅茶。座落于坪林的茶業博物館是一座閩南安溪風格的四合院建筑，也是世界上第二座茶業博物館。主要館藏有茶事、茶史、茶藝等，涵蓋茶葉的成分、茶樹的品種、茶葉的分類、茶葉的產銷、臺灣茶園的分布、唐宋制茶器具、各代制茶法、現代制茶的過程等知識。鶯歌為現今臺灣茶具制造的重鎮，其轄區內的陶瓷博物館則是全臺灣唯一一座以陶瓷為主題的博物館，甚具特色。

7，臺灣茶的歷史

臺灣早有野生茶，根據諸羅縣志（1717年）記載：“臺灣中南部地方，海拔八百到五千尺的山地，有野生茶樹，附近居民采其幼芽，簡單加工制造，而作自家飲用。”而根據淡水廳志中記載：“貓螺山產茶，性極寒，蕃不敢飲。”這種野生茶就是所謂的“山茶”，目前仍可以在臺灣中南部山區發現這種野生茶樹，但與目前臺灣農民栽種的茶樹在品種上并無相關。臺灣目前所栽種的茶樹品種，是距今兩百多年前由福建移民所帶來的，而臺灣早期的制茶技術亦是由福建師傅所傳授。目前臺灣所產制的烏龍茶、包種茶等茶類，其產制技術皆來自中國福建省。清朝后期的臺灣，茶葉是最大的生產和出口品，也促進了臺灣北部的發展，將產業重心從原本的南部移轉到了北部，對后來臺灣文化的發展有重要的影響。清嘉慶年間（1796~1820年）柯朝氏從福建武夷山引進茶種，種于今臺北縣瑞芳山區，相傳為臺灣北部制茶之始。清咸豐乙卯年（1855年）林鳳池從福建引進青心烏龍種茶苗，種于凍頂山，據悉為臺灣烏龍茶之始。清同治年間（1856年~1875）約翰?杜德對臺灣茶業發展有很大的貢獻。他移進茶苗、提供技術指導、收購茗茶、設精制廠并外銷茗茶。使得臺灣的茶業大幅發展。清光緒年間（1875~1908年）張氏兄弟從安溪引進純種的鐵觀音茶，在木柵樟湖山種植，相傳為今日木柵鐵觀音之始。政府開始推廣種茶。烏龍茶不再受美國市場青睞而滯銷，導致包種茶的興起。華人茶商李春生、臺灣茶商林維源興起，以及臺灣的茶商團體興起而突破臺灣茶葉為洋人所主導的局面。日治時期這時期的臺灣茶品種除了原本從福建省傳入的以外，又經過日本人歷年的試驗，最后選出青心烏龍、青心大有、大葉烏龍與硬枝紅心等四大品種作獎勵推廣種植。日本人并大力推廣紅茶的種植。二戰時期因戰爭爆發，糧食與勞力皆極缺，除部分茶園改種糧食作物以外，原本投注在茶園的農村人力也移轉到其他方面，致使臺灣茶產業極度萎縮，幾乎減產了百分之九十以上。國民政府時期隨著臺灣經濟起飛，人們對于生活與飲食有了新的追求，于是各地茶藝館紛紛成立，成為人們游憩生活里重要的品茗空間。此時期振興了綠茶的生產，復原茶種、改良茶種、改進各種制茶法、茶產品多元化、推廣茶區。使得原本以外銷為主的臺灣茶業轉為以內銷為主，使得停滯不前的茶業再次復蘇。