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最近小編看到大家都在討論古勞茶保存方法相關的事情,對此呢小編也是非常的感應興趣,那么這件事究竟是怎么發生的呢?具體又是怎么回事呢?下面就是小編搜索到的關于古勞茶保存方法事件的相關信息,我們一起來看一下吧!
古勞茶不僅滋味醇和回甘,還有良好的保健價值。在家里存放一些茶葉經常飲用的話,對身體健康是十分有益的。但是,古勞茶茶葉容易吸收異味,受環境因素的影響而變質。因此,在家里保存古勞茶的話一定要注意采取正確的方法。下面,就給大家介紹下古勞茶的保存方法。 古勞茶保存方法 (1)瓦罐儲茶法:此法古代就有,明人馮夢禎<快雪堂漫錄>云:"實茶大甕,底置箬,封固倒放,則過夏不黃,以其氣不外泄也。"茶葉含水量不能超過6%。可用生石灰除濕,具體操作方法同石灰塊保存法。 (2)罐藏法:容器選用裝糕點或者其他食品的金屬聽、箱、罐、盒,或鐵或鋁或紙或紙品,或方或圓或扁或不規則性,重要的是茶要干燥,袋口封好。此法簡便,取同方便。 (3)塑料袋貯茶法:選用密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋,茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好,然后置于食品袋內,封口即成。 (4)熱水瓶貯茶法:可用保溫不佳而廢棄的熱水瓶,內充干燥的綠茶,蓋好瓶塞,用蠟封口。 (5)冰箱保存法:古勞茶裝入密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋,然后置于冰箱冷凍室或者冷藏室,此法保存時間長、效果好,但袋口一定封牢,封嚴實,否則會回潮或者串味,反而有損古勞茶茶葉的品質。 古勞茶保存禁忌 一忌潮濕:古勞茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質,因此具有很強的吸濕還潮性。存放古勞茶時,相對濕度在60%較為適宜,超過70%就會因吸潮而發生霉斑,進而酸化變質。 二忌高溫:古勞茶茶葉最佳保存溫度為0-5℃。溫度過高茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質則會被分解破壞,使質量、香氣、滋味都有所降低。 三忌陽光:陽光會促進古勞茶茶葉色素及酯類物質的氧化,能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。古勞茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其內在物質會起化學反應,使古勞茶茶葉品質變壞。 四忌氧氣:古勞茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結合,氧化后的古勞茶茶葉會使茶葉湯色變紅、變深,使營養價值大大降低。 五忌異味:古勞茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質生性活波極不穩定,能夠廣吸異味。因此,茶葉與有異味的物品混放貯存時,就會吸收異味而且無法去除。 本次內容就介紹到這里。古勞茶是未經發酵的綠茶,保留的天然物質成分比較多,飲用是可以保健身體健康的。但是要注意在家里存放好茶葉,以免茶葉變質變味。如果已經變質的茶就不要喝了,否則不利于身體健康。