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春種一粒粟，秋收萬顆子，轉(zhuǎn)眼深秋將至，漫步田野，沉甸甸的稻穗隨風擺動，如同掀起層層金浪。

(資料圖)

每年的這個時節(jié)，對于莊稼人來說，都是疲憊又開心的，一季碩果，終于豐收了。

人人都愛豐收，一如金秋的顏色，充滿希望。

如果說春色是嬌媚爛漫，那么秋色就是溫柔可人，這個被暖色調(diào)渲染的季節(jié)，在冬來臨之前，提前給了我們溫暖，而它繽紛的色彩也被地板記錄，用另一種方式演繹自然的美麗……

春華秋實摘盡之后，也并不是生命的終止，來年的燦爛與輝煌，還等著我們?nèi)?chuàng)造。

老白茶具有的特殊香氣、滋味、湯色都會讓人戀戀不忘。

“一年茶，三年藥，七年寶。”福鼎白茶是可以的古董。要想長期可持續(xù)地喝到老白茶，此時正是收藏福鼎白茶時節(jié)。

白茶可以存放較久的時間，二三十年乃至更久。但這也是對于質(zhì)量較好白茶才有意義的，關鍵是要挑選好的茶料，這樣才能“越陳越香”，才具備價值。

存放之后變化

「一年茶」：因白茶屬于微發(fā)酵茶，所以剛制作出來的頭年白茶，滋味相對單薄，品飲起來口感稍欠豐富。

「三年藥」：白茶很奇妙，要是把她好好珍藏兩三年，在存放過程中，茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生變化，香氣轉(zhuǎn)陳，湯色逐漸由淺杏黃轉(zhuǎn)化成杏黃色或者再深些。品飲時香氣醇和，滋味漸柔。可消炎避暑，降火清熱，養(yǎng)肝護肝，養(yǎng)心提神。

「七年寶」：白茶存放至五六年就算老白茶了。隨著時間的陳放，白茶特有的毫香也變得越來越醇厚。滋味香濃，湯色呈琥珀色，紅亮透明。到達這個年份的白茶，防癌、抗癌、防暑、解毒、防過敏的功效更加明顯，每日喝上幾杯熱騰騰的老白茶，會感覺整個人都很放松。

儲存的越久，口感越是醇厚濃香，回味悠長。收藏白茶有一句話這么說：“喝老茶，藏新茶”。

如何存放方法

1、密封儲存

白茶的自然陳化來自于茶葉內(nèi)物質(zhì)自然轉(zhuǎn)化，因此必須儲存在密封的容器內(nèi)，比如密封的鐵罐、罐口密封性好的瓷罐、錫罐等。

2、避光儲存

光線會讓茶葉表面氧化，影響口感。

3、在常溫下儲存

白茶無需在冷藏條件儲存，同時也要避開北方冬天的暖氣片。

4、在無異味的地方儲存

茶葉中含有高分子棕櫚酸和萜烯類化合物，極易吸收各種氣味，所以要避免接觸各種雜味、異味。

5、在干燥的地方儲存

只有干燥度低的茶葉才能長時期儲存而不會變質(zhì)，所以也要避免茶葉受潮。

總而言之，只有在密封、避光、干燥、常溫及無異味的地方白茶才能長期儲存。