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有關桑葚泡白酒的功效與作用,桑葚泡白酒方法方面的知識,估計很多人不是太了解,今天就給大家詳細的介紹一下關于桑葚泡白酒的功效與作用,桑葚泡白酒方法的相關內容。
眾所周知,桑樹特殊的生長環境決定了桑椹具有天然生長、無任何污染的特點,被醫學界譽為“21世紀的最佳保健果品“,中國古代醫書《本草綱目》記載了桑葚古代的多種用途,并被中國歷朝皇宮作為養生養顏貢品,食用方式多樣,可以用來泡酒,下面小編就給大家介紹一下桑葚泡白酒的功效與作用吧! 桑葚泡白酒的功效 1、健脾胃,助消化 桑葚當中含有多種微量元素,能夠有效的幫助我們身體當中脂肪以及蛋白質的消化,所以能夠起到健脾助消化的作用,能夠有效的治療因為消化不良而導致的腹瀉問題; 2、防止血管硬化 桑葚當中含有一些脂肪酸,能夠有效的分解我們人體當中的脂肪,還能夠降低血脂,起到防止血管硬化的作用; 3、補充營養 桑葚當中會含有大量的水分,多種維生素以及一些胡蘿卜素等微量元素等等,能夠有效得擴充人體的血容量,適用于一些高血壓患者食用; 4、烏發美容 桑葚當中富含有大量人體所需要的一些營養元素,而且當中還含有一些烏發素,能夠使我們的頭發變得烏黑光亮,吃桑葚還可以起到美容的作用; 5、防癌抗癌 桑葚當中含有各種各樣的微量元素,都能夠有效的預防腫瘤細胞出現擴散的現象,還能夠避免癌癥的發生等等。 自制桑葚酒的危害 1、可能會有細菌 桑葚是非常甜的一種水果,不僅人類非常喜歡,很多細菌也是非常喜歡的。自制桑葚酒雖然更加劃算,但是,在制作的過程中,可能會因為消毒不到位,或者密封不好,而導致細菌的滋生,喝了這樣有很多細菌的桑葚酒,對身體是有很多危害的。 2.可能會中毒 桑葚酒的功效非常多,可以烏發,還能夠提供人體所需的各種氨基酸和微量元素,喝桑葚酒本身對身體是非常有好處的。但是,如果在自制桑葚酒的時候,采用了鐵質的容器,可能會出現中毒,因為桑葚在發酵的過程中會產生酸性物質,這種物質可以和鐵發生反應,人食用之后會導致中毒。 喝桑葚酒的禁忌 1、產婦不能喝 產婦剛剛生產,身體還沒有恢復,身體的各個器官功能還比較弱,這個時候,切忌喝桑葚酒。因為桑葚酒是寒涼的食物,產婦喝桑葚酒會導致腸胃出問題,可能會出現腹瀉,同時,寒性的東西,不利于產后瘀血的排出。 2、不可以多喝 桑葚酒的禁忌就是不可以多喝,桑葚酒雖然有很多功效,但是,千萬不要過量飲用。因為桑葚里面有一種溶血性過敏物質,如果大量食用,會導致出現溶血性腸炎,因而,平時不要多喝桑葚酒,尤其是腸胃虛弱的人,更加不能喝。 桑葚干泡酒的制作方法 方法一 1、用桑葚干泡酒時,需要先用清水把準備好的桑葚干清洗干凈,然后再加入適量的玉米淀粉,調勻以后放入適量清水浸泡,十幾分鐘以后,把里面的桑葚干取出,再用清水沖洗幾次,這樣可以把桑葚干表面的臟東西徹底清理掉。 2、桑葚干洗干凈以后,要放到陰涼通風的地方,晾干表面的水分,再把它們直接裝入的,經過消毒的干凈玻璃瓶中,加入50度以上的白酒,桑葚與白酒的比例應該在3:5左右,如果是用黃酒來泡制桑葚酒,它們之間的比例則應該是2:1。 3、把白酒加入玻璃瓶以后,要把它的瓶口密封好,在放到陰涼通風的地方密封保存,30到40天以后,里面的桑葚酒就能泡好,取出以后過濾得到的液體重新放到瓶子中,繼續發酵一段時間,這樣會讓做好的桑葚酒口感更好。 方法二 1、桑葚干泡酒還有另外一種方法,在泡制的時候,需要提前把桑葚干清洗干凈,然后入蒸鍋把它蒸熟,在蒸制過程中,桑葚干會吸水變軟,把它蒸好以后取出降溫,再把它搗成泥狀。 2、按桑葚干的重量,準備一半重量的冰糖,再準備3到5克酒曲以及適量純凈水,把搗成泥狀的桑葚膏放到干凈的大玻璃瓶中,再加入準備好的冰糖,最后放入九曲和純凈水,,用干凈的筷子,把它們調勻以后,再把瓶口密封好,放到室內的溫暖地帶進行發酵,兩個月以后里面的桑葚干就能完全發酵,打開瓶蓋以后能聞到濃郁的酒香,這時再把它們取出過濾,得到的液體就是可以直接飲用的桑葚酒。 綜上所得,桑葚酒入胃能補充胃液的缺乏,促進胃液的消化,入腸能刺激胃粘膜,促進腸液分泌,增進胃腸蠕動,因而有補益結實之功。除此之外,桑葚酒還能有效增強人的免疫力,清肝明目,治療風濕疾病等,非常值得品鑒!