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福鼎白茶有“一年為茶,三年為藥,七年為寶”之稱,其原理是白茶經過陳放之后,其多酚類物質不斷的氧化,轉化為更高含量的黃酮、茶氨酸和咖啡堿等成分。
研究表明,黃酮具有降血脂、降血壓、抗氧化、抗衰老、美容、抗癌等功效。茶氨酸具有保護神經、鎮靜、調節情緒、提高記憶力、抗腫瘤、保護肝臟、降血糖、抗疲勞、抗病毒等功能。咖啡堿具有利尿、消腫、解毒等作用。維生素C、E具有防輻射的特殊功能性作用。這就是老白茶的功效與作用。
老白茶屬于陳茶,耐泡型。根據自身需求,將適量的茶葉和冷的山泉水一起放入壺中。
開火煮開,然后小火慢熬,只要保持壺不會涼掉就可以了,出水就能喝,喜歡喝濃茶的就多煮一會,不需要太濃的就少煮一會。茶湯甘甜出乎意料。
茶水比例:5-7克老白茶加450ML水,可以出湯五次以上。三道是精華。當然每次最好不好壺里湯出完,留部分再加水再煮。茶水煮開了,也繼續可以放在炭火上繼續慢慢燉,味道會更好。
調查研究證實:老白茶其實是一味中藥,祛風散寒,補血益氣,寒冷的冬季喝點它再好不過,既能溫暖身體,又能輕松病,何樂而不為!