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談起消暑，古人有“何以消煩暑，端坐一院中”的閑適，而現代人，消暑方法自然更多了。夏季我們可以選擇泡一杯白茶，降溫、清心、祛心火。

【資料圖】

白茶采摘下來后，不經過任何炒青或揉捻動作，直接曬干或烘干制作而成。由于制作過程簡單，以最少的工序進行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶葉中的營養成分。

夏天經常喝白茶的人，很少中暑。專家認為，這是因為白茶中含有多種氨基酸，具有退熱、祛暑、解毒的功效。專家指出，和綠茶、烏龍茶相比，白茶中茶多酚的含量較高，它是天然的抗氧化劑，可以起到提高免疫力和保護心血管等作用。白茶中還含有人體所必需的活性酶，可以促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體內血液中多余的糖分，促進血糖平衡。

白茶可以令人降火，讓人清心解煩、安神定智、有助于提高睡眠質量，特別是老白茶的降火消炎、清熱解毒功效尤其突出。

熱老白茶湯中含有的茶多酚、糖類、氨基酸等與唾液發生反應，能使口腔得以滋潤，產生清涼的感覺。其中的咖啡因能刺激腎臟，促進排泄，從而使熱量散發和污物排出，達到降低體溫的目的。從口感上來說，40—60度之間溫度的茶水口感最佳。

夏天陽光強烈，對肌膚的破壞力大，容易使色素沉淀而變黑、產生色斑，也使肌膚更容易衰老。

在美國凱斯西儲大學，大學醫院的研究者已經證明，白茶成分能有效提高皮膚細胞的免疫功能，保護它們免受陽光的損傷。研究發現，白茶提取物能保護皮膚免受氧化應激和免疫細胞的損傷，在與皮膚癌的戰斗中增加了一個重要的因素。

夏天還是女生們拼命減肥的季節。建議平時除了少吃東西多運動，增加能量的消耗之外，可以多喝白茶輔助減肥。

生產保健食品的德國拜爾斯多爾夫股份公司，發表在《營養與新陳代謝》雜志上的研究成果稱，在白茶的種種功效中，還可以加上防治肥胖這一點。

拜爾斯多爾夫股份公司的營養血學家馬克·溫內費爾德說：“在工業化國家，與肥胖有聯系的疾病發病率上升這一問題越來越嚴重。我們的研究顯示，白茶也許是一種理想的減肥物質的天然來源。

原來夏天喝白茶具有這么多的好處，一杯熱茶下去，既能解暑又能美容瘦身，一身舒暢。