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入伏后的天氣頗像老舍在《駱駝祥子》說的那樣，街上沒有一絲風，柳樹像病了灰頭土臉打著卷，馬路上暑氣燙腳，出個門都極需要勇氣。

拉車的祥子在外跑一趟，就喘不過氣來，“兩壺熱茶喝下去，他心里安靜了些”——三伏天灌涼水、喝冰飲、吃雪糕并不能解真正的“渴”，在養(yǎng)生里“失津液”就要補津液。

《黃帝內(nèi)經(jīng)·經(jīng)脈別論篇》提到：“飲入于胃，游溢精氣，上輸于脾，脾氣散精。”水進入胃里，需經(jīng)脾的運化才能散到臟腑、四肢，滋潤全身。運化需要能量，過涼則會降低運作的能力。

(資料圖片僅供參考)

反倒灌一碗熱茶下去，身體卻能一時活化起來，津液汩汩，“五碗肌骨清，七碗惟覺兩腋習習清風生”。

本期，霸茶君邀請你走進「霸茶·香竹林」（2022春）的“清涼世界”，感受“茶中香妃”的清雅悠長，活色生香。

香竹林村位于臨滄市耿馬縣勐永鎮(zhèn)西北部，地處南汀河流域橫斷山脈，獨特的自然環(huán)境，孕育了香竹林古樹茶與眾不同的品質特性，保存較為完整、年份悠久的2000畝香竹林古茶園被臨滄市納入全市第一批重點保護的16個古茶園之一。

“鐘靈毓秀，自然天成”是對「霸茶·香竹林」（2022春）最為貼切的定義——霸茶香竹林古茶園海拔1820米，山勢險峻，植被茂密，受南汀河流域小環(huán)境的影響，年平均氣溫14℃，年降水量946.2毫米，常年氣候溫和濕潤，云霧繚繞如仙境，滿山青翠溢得茶香，十分適合茶樹生長。

優(yōu)越的自然條件，加之與野生竹林相伴共生的“特殊”環(huán)境，造就了「霸茶·香竹林」與眾不同的香氣風格——在清新馥郁的花香之外，還兼具沉、幽、韻之妙，無愧“茶中香妃”的美譽。

沉，謂之香氣沉穩(wěn)、飽滿，能讓人浮躁的狀態(tài)安定下來。若是說“清”帶給人的安定是以清洗或暫時忘卻的方式，而“沉”則能給人以真正的安穩(wěn)和內(nèi)心的寧靜。《老子》曰，“孰能濁以靜之徐清”，沉大概類似這種清。

“沉”一定要在香氣“清”的基礎之上來談，且不能有粗糙、沉悶或是呆板之感，否則不過是濁、笨、鈍而已。“沉”更需要以豐厚的內(nèi)質為基礎。

「霸茶·香竹林」（2022春）在“沉”的基礎之上，又自然而然地散發(fā)出細膩、綿柔、婉轉、悠長，乃至深遠的氣息。只要靜下心來品飲，便覺香氣如曲徑通幽，引得人如癡如醉，謂之“幽香”。

幽香是茶香極高的境界，需要天、地、人的完美結合，好的天氣、好的原料、好的制茶技藝，缺一不可——其原料得來自極其美好的自然環(huán)境：人跡罕至、生態(tài)鏈完整、生物多樣性豐富。

而“韻香”更是考驗一款茶的“內(nèi)功”。正如「霸茶·香竹林」（2022春）表現(xiàn)出的一樣，以協(xié)調(diào)度高的茶湯，能量感十足的茶氣為載體，散發(fā)出具有立體感和穿透力、富于有韻律的變化的美好氣味，令人思之難忘，回味無窮。

「霸茶·香竹林」（2022春）雖以香氣見長，但并不是一個“偏科生”。恰恰相反，開湯湯色金黃透亮，入口鮮爽香甜，生津回甘明顯，喉韻清涼深遠，整體協(xié)調(diào)度高，喝罷許久依然唇齒留香。

提到竹子，竊以為王國維說得最為透徹：“竹之為物，草木中之有特操者歟？群居而不倚，虛中而多節(jié)，可折而不可曲，凌寒暑而不渝其色。??使人觀之，其胸廓然而高，淵然而深，泠然而清，挹之而不窮，玩之而不可褻也。其超世之致，與不可屈之節(jié)，與君子為近，是君子取焉”。

伴竹而生的「霸茶·香竹林」（2022春）就像是一汪潔凈的溪水，于生機流動、氣韻生發(fā)間滌蕩我們心中的塵埃，在炎炎夏日中覓得一份清涼與愜意。

端坐竹林之中，細啜「霸茶·香竹林」（2022春），忽想起“竹影佳夢”的典故。

彼時詞人呂渭老正在病中，逢七夕佳節(jié)，輾轉難眠。忽見窗上竹影輕搖，如母親的搖籃曲，伴著他進入了夢鄉(xiāng)。夢里他來到水西亭邊，與友人相聚，賞星河，飲美酒，好不暢快。

這個故事當真極好，想象與生發(fā)就在這虛實之間，這與飲茶之道，可謂是殊途同歸了。