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- 發(fā)布時間：2022-07-03 07:38:20
- 來源：茶葉網(wǎng)
資訊推薦:新會特產(chǎn)柑普茶價值幾何
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新會特產(chǎn)柑普茶價格多少錢一斤？最貴的新會柑普茶價格多少錢？喝茶不是一種盲目的喜好，你懂茶，茶也會自然的懂你。
柑普茶茶性溫和甘醇，老少皆宜，在養(yǎng)生方面有著獨有的功效，一直受到大家的喜愛。那這么好的茶是如何做出來的呢？別以為就只是簡簡單單的陳皮加上普洱茶，其復(fù)雜的制作工序可不是輕易可以忽略的。好的柑普茶，一定是手工制作的，柑果從樹上采摘下來、洗凈備用，到開蓋取肉、填茶、殺青、柴燒烘干，無一不用到手工，而且烘干過程對火候的把控可是要求非常苛刻的，不能輕也不能重，恰到好處需要的不只是工夫還有耐心。
Step1開蓋 將果蒂連一部分柑體切開成“蓋子”
Step2 去果肉 細心將柑肉掏空，保留果皮空殼
Step3 填茶 在柑殼中填入優(yōu)質(zhì)的普洱茶葉
Step4 柴火殺青殺青爐是靠柴火提供熱量，溫度在90-100℃之間，持續(xù)15-20分鐘。殺青一方面為了殺菌消毒，一方面是為了去掉柑皮的青味，并將果皮里的一些苦澀物質(zhì)轉(zhuǎn)化成甘醇的香氣。
Step5 攤晾冷卻 殺青后需要通過攤晾冷卻、定型，將轉(zhuǎn)化的香氣保存住。第六步是柴火烘干，冷卻后的陳皮普洱茶要進烘房，烘制35-38個小時。烘房也是靠柴火提供的熱量，溫度控制在40-45℃左右，由于是柴燒的溫度，不會過度高溫，而是文火慢烘，慢慢地香氣都收進柑里面去了。
Step6包裝很多商家會用收縮膜來進行真空包裝，這樣雖然更加利于儲藏和運輸，但里面的水分散發(fā)不出來，在廣州這樣的天氣里面很容易長霉點。最好的辦法是用棉紙來包裝，這樣茶葉和陳皮都可以繼續(xù)成長。
新會特產(chǎn)柑普茶價格多少錢一斤？最貴的新會柑普茶價格多少錢？制作工藝則分為高溫烘干和生曬兩種，高溫烘干只需要8個小時，但會降低陳皮的活性和藥理性。生曬完全是靠天吃飯，需要好天氣和適量的北風(fēng)。高溫烘的柑普茶切口很整齊，生曬的切口會呈波浪形。因此，柑普茶也會在工藝上價格會分開，當然，生曬的肯定會高一點，畢竟晾曬的人工就那么費時費力了，如果想了解柑普茶的具體的價格，可以咨詢懂茶妹，會給你滿意答復(fù)。
柑普茶的儲藏與沖泡
儲藏：柑普茶越陳效果越好，宜儲藏在干燥、通風(fēng)處，遠離高溫、雜味的地方，存放3年以后，再取出來飲用，風(fēng)味更佳。
沖泡：茶葉和陳皮的最佳比例是8：2。沖泡時取一只柑普茶果，除去包裝紙，一次倒出1/5至1/3的茶葉，連撕碎的部分果殼，一起放入茶壺中，然后以100℃開水沖泡。最好的工具是紫砂壺，用銀壺沖泡則可以讓水質(zhì)變得更細膩口感更滑。
(責(zé)任編輯：茶葉網(wǎng))