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(相關(guān)資料圖)

永川秀芽是針形名茶，屬于綠茶類。產(chǎn)于重慶市永川區(qū)，主要包括永川區(qū)云霧山、陰山、巴岳山、箕山、黃瓜山五大山脈的茶區(qū)。由重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所1959年研制生產(chǎn)，1964年經(jīng)國(guó)內(nèi)著名茶學(xué)專家陳椽教授正式命名為永川秀芽。其加工工藝于2004年獲國(guó)家發(fā)明專利。

加工工藝主要包括：攤青、殺青、揉捻、抖水、做條，烘干五道工序。茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等15種礦物質(zhì)，具有促進(jìn)血鈉排除、防止蛀牙的功效、抗氧化及防止老化之功效。永川秀芽在國(guó)際國(guó)內(nèi)名優(yōu)茶評(píng)比中獲獎(jiǎng)50余次。

歷史發(fā)展

“永川秀芽”針形名茶，由原四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所1959年研制生產(chǎn)，曾得到朱德委員長(zhǎng)的贊揚(yáng)，1964年經(jīng)國(guó)內(nèi)著名茶學(xué)專家陳椽教授正式命名為“永川秀芽”，歷經(jīng)研制、定型和提高三個(gè)階段，科技人員通過(guò)雜交育種，選育出國(guó)家級(jí)永川秀芽良種10個(gè)、省級(jí)永川秀芽良種4個(gè)。利用良種優(yōu)勢(shì)，研制、開(kāi)發(fā)了20余只名優(yōu)茶產(chǎn)品。其加工工藝于2004年獲國(guó)家發(fā)明專利。