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壽眉是采摘下來的白牡丹葉子，經(jīng)過長大后再進行采摘挑揀作為材料。壽眉身上也有著白牡丹的影子，并且還是一芽多葉的，但葉片看起來會比白牡丹要大一些，毫心看起來表稀露，但是事實上，兩種茶葉之間是存在很大差異的!具體如下!

白牡丹茶的品質(zhì)特征

1、白牡丹外形毫心肥壯，葉張肥嫩，呈波紋隆起，芽葉連枝，葉緣垂卷，葉態(tài)自然，葉色灰綠，夾以銀白毫心，呈“抱心形”，葉背遍布潔白茸毛，葉緣向葉背微卷，芽葉連枝。

2、湯色杏黃或橙黃清澈，葉底淺灰，葉脈微紅，香味鮮醇，香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽。

3、白牡丹茶葉張肥嫩，葉態(tài)伸展，毫心肥壯，色澤灰綠，毫色銀白，毫香濃顯，清鮮純正，滋味醇厚清甜，湯色杏黃明凈。

4、沖泡后的白牡丹茶綠葉襯嫩芽，宛如蓓蕾初綻花朵，絢麗秀美;滋味清醇微甜，毫香鮮嫩持久，湯色杏黃明亮，葉底嫩勻完整，葉脈微紅。

壽眉茶的品質(zhì)特征

眉又稱為壽眉，屬于中國六大茶類之一的白茶品項，主產(chǎn)于中國福建省的南平市的松溪縣、建陽市、建甌市、浦城縣等地，境內(nèi)丘陵起伏，常年氣候溫和，雨量充沛。是白茶中產(chǎn)量最高的一個品項，其產(chǎn)量約占到了白茶總產(chǎn)量的50%以上。貢眉選用的茶樹品種一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和"福大"、"政大"的有性群體種。制作貢眉原料采摘標準為一芽二葉至三葉，要求含有嫩芽、壯芽。初制、精工藝與白牡丹基本相同。其內(nèi)含物和保健功效也與白牡丹相差無幾，但其感官的品質(zhì)卻與白牡丹不同。

壽眉茶的等級特征

1、一級：外形毫心顯露，葉張尚嫩;色澤墨綠，色澤尚調(diào)和;湯色橙黃，清澈;滋味稍清甜、醇厚;葉底葉色灰綠，葉質(zhì)軟亮;

2、二級：外形毫心稍顯葉張較粗老;色澤暗綠或黃綠，色澤較雜;湯色深黃或微紅;滋味濃尚醇;葉底葉色暗綠，夾有紅張，葉質(zhì)挺硬較粗;

3、三級：外形毫心稀露葉張粗老;色澤黃綠，枯燥花雜;湯色深黃近紅;滋味濃稍粗或平淡稍粗;葉底葉色暗雜有紅張，葉質(zhì)粗老;

壽眉白茶的功效

1、治麻疹

壽眉白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。在中國華北及福建產(chǎn)地被廣泛視為治療養(yǎng)護麻疹患者的良藥。故清代名人周亮工在《閩小記》中載：“白毫銀針，產(chǎn)太姥山鴻雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣藥。

2、促進血糖平衡

壽眉白茶中除了含有其他茶葉固有的營養(yǎng)成分外，還含有人體所必需的活性酶，長期飲用白茶可以顯著提高體內(nèi)脂酶(lipoproteinlipase)活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄粉的腸吸收，分解體內(nèi)血液多余的糖分，促進血糖平衡。壽眉白茶含豐富多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功。

3、明目

壽眉白茶存放時間越長，其藥用價值更高。白茶中還含有豐富的維生素a原，它被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素a，維生素a能合成視紫紅質(zhì)，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預防夜盲癥與干眼病。同時白茶還有防輻射物質(zhì)，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電視輻射的危害。

4、保肝護肝

白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質(zhì)可以保護肝臟，加速乙醇代謝產(chǎn)物乙醛迅速分解，變成無毒物質(zhì)，降低對肝細胞的損害。另一方面，二氫楊梅素能夠改善肝細胞損傷引起的血清乳酸脫氫酶活力增加，抑制肝性M細胞膠原纖維的形成，從而起到保肝護肝的作用，大幅度降低乙醇對肝臟的損傷，使肝臟正常狀態(tài)迅速得到恢復。同時，二氫楊梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝護肝，解酒醒酒的良品。

5、清熱解毒

白茶壽眉的主要功效之一就是清熱解毒，其運用了嫩采精煉的工藝，把最優(yōu)質(zhì)嫩綠的茶葉挑選下來，并且是在清明到谷雨時節(jié)進行采摘，從而令到這些壽眉茶蘊含了清熱解毒的功效，特別是在一些熱帶地區(qū)，常常把壽眉當作是治熱氣上火癥的良藥。

6、排毒養(yǎng)顏

壽眉茶是一種中性的茶葉，不寒不熱的它抗氧化能力比較強，也正是有這樣的功能才有助于促進人體各系統(tǒng)的新陳代謝，進而達到排毒養(yǎng)顏的主要功效。

7、退熱解裱

當你發(fā)燒、中暑、上火的時候，不妨可以用白茶壽眉來緩解以上癥狀，它的清香，不僅會令人的精神大振，還可以通過補充人體必需氨基酸以及其他維生素和礦物質(zhì)而增強自身免疫力，強效對抗發(fā)燒，最后達到退熱解裱的功效。

白牡丹茶的功效

1、治麻疹

白牡丹茶為白茶，而白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。福鼎當?shù)匕傩兆怨啪陀邪撞柚箫嫹ㄓ糜谥物L火牙疼退燒治療麻疹等疾，具體方法為：用清水投入10g陳年福鼎老白牡丹茶，陳三年以上為佳，煮至3分鐘至濃汁濾出茶水，待涼70度添加大塊冰糖或蜂蜜乘熱飲用，常用于治療嗓子發(fā)炎、牙疼、退燒、水土不服，這樣的白牡丹茶水口感醇厚奇特。

2、殺菌消炎

白牡丹茶能有效殺菌消炎、抗病毒、白牡丹茶能有效殺菌消炎、白茶的殺菌抗病毒效果比綠茶強，具有許多療效，白茶的上品白牡丹茶更是具有很強的殺菌抗病毒能力。

3、抗衰老

白牡丹茶能延緩抗衰老，美白養(yǎng)顏、白牡丹茶能延緩抗衰老、能延緩抗衰老長飲白茶能有助于延緩衰老功效。多喝白茶能延緩抗衰老、美白養(yǎng)顏，特別是白牡丹茶葉是典型的女人茶，白牡丹茶葉的美容養(yǎng)顏功效越來越受現(xiàn)代時尚人士，特別都市女性的歡迎。

4、抗氧化

白牡丹茶黃酮含量高，具有極強的抗氧化效果、白牡丹茶黃酮含量高，酮含量高白茶中的黃酮含量高達2.025%是所有茶類中最高的，黃酮是天然的抗氧化劑，具有極強的抗氧化效果，能有效中和紫外線和環(huán)境污染所生成的活性自由基，一杯白牡丹茶葉的功效與作用等于12杯橙汁。

5、抗疲勞、養(yǎng)心、養(yǎng)神

白牡丹茶中的咖啡堿和黃烷醇類可促進大腦垂體活動，能加強肌肉收縮，消除疲勞，使人頭腦清醒提神，有助于思維，白茶具有耐泡特點，一天旅途一杯茶，可以很好緩解消除疲勞和提神作用。

6、防止呼吸道損傷

中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所的韓馳教授說：長期飲用福鼎白茶能讓血糖保持正常水平，達到白茶保健功效的降血糖作用，而且能防止吸煙呼吸道損傷，福鼎白茶可以對吸煙造成損傷的DNA進行修復，白牡丹茶保健功效非常好，這是通過人體實驗得出的結(jié)論，長年吸煙者應多喝白茶。

溫馨提示：

白牡丹茶與壽眉茶都是非常好的茶葉，在功效上面是乜有棒法對比的!不過要說哪個最好喝，還是好比蘿卜白菜，各有所愛。每個人喜歡的香氣不同，所以哪個更好喝還是根據(jù)個人的口味!