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  • 發布時間:2022-10-19 16:48:17
  • 來源:茶葉網

世界觀察:白茶最明顯的特質是什么?

做人干凈,一直是貫穿生命始終的課題。一個人干凈與否、清爽幾何,古往今來都是其文明素質的重要標尺。一個地方如果干凈的人多了,這個地方的環境會更為清朗清爽。

因為大家行事各守本分,各司其責,光明磊落,規規矩矩,該辦的事一定辦,不該辦的事一定不辦,自然淳樸有愛,人心平和,風調雨順。


(資料圖片僅供參考)

一個內心干凈的人,仍保持著單純天真,因此顯得年輕。

1957至1978年,二十年間,木心多次入獄。坐牢期間,他受盡了折磨,斷了兩根手指。關他的人想:“這小子肯定得爬著從牢里出來。”可木心出獄的時候,仍然干凈敞亮,腰桿堅挺,褲子還有筆直的縫。梁文道看到木心的照片,不禁感嘆:他神情那么堅定,精氣那么足,這不像是坐過牢的人啊。

干凈、簡單、天真、自然,到了一定的年齡后,“干凈”就會轉化、提升。這是一種能透過歲月的人格魅力。而做人如此,茶亦如是。

在眾多茶類來說,白茶就是把“干凈”二字表現得最突出的一種。

很多人都會問:什么樣的白茶才是好白茶?

在掌柜看來,應該就是干凈的茶。

白茶的工藝,不炒不揉。相比于其他茶類來說,白茶更顯得自然本真。看上去工藝簡單,但做出來的茶,也更見真味。白茶的干凈,是一種內心的干凈。清新的生長環境,良好的土質,純凈的水質,完整的生態。好山好水,才有純凈的韻味。

白茶的干凈,是一種看得見的干凈。從采摘,到萎凋,到炭焙,最后制成成品,全程不落地。你看那干茶上的白毫光滑,柔順,猶如皚皚白雪。你看那茶湯湯色的清澈,透亮,杏黃如同甜美的水蜜桃汁。

白茶的干凈,還是一種喝得到的干凈。新白茶,花香清新淡雅,毫香鮮純,一入口好像清泉一般甘冽。沒有青味,雜味,喝完口腔里是淡淡的芳香。

白茶的干凈,還是一種歲月的沉淀。老白茶的通透,喝起來口感濃厚卻不濃烈,淳淳如老酒。這何嘗不是干凈透過了歲月,宛如醇真。

干凈不僅僅是氣質,更是一種可貴的品質,這何嘗不是一種歲月的賞賜。