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  • 發布時間:2022-09-25 14:38:37
  • 來源:茶葉網

全球動態:喝白茶,是種喜新不厭舊的事情!


【資料圖】

有人說,喝白茶有癮,買白茶有癮,存白茶也有癮。

每年兩季,春茶、秋茶,新品上市的時候,就是“茶癮”發作的時候,像生物鐘一樣準時,周而復始,一年又一年,樂此不疲。

口糧級、時不時“改善生活”的品鑒級、寄予厚望的收藏級、偶爾可以拿出來證明自己“江湖地位”的稀缺品……每一個茶友都有自己的小空間,分門別類,哪一年的,哪個等級,哪個產區,哪個品牌,哪個樹種……了然于胸!

慢慢地,經驗豐富起來了,選茶也更加精準了。遇到一款茶,馬上就能判斷是不是自己的菜。偶爾,也會取出自己的藏茶,細細品味一下。

白茶是善變的。

就像是在跟茶客玩捉迷藏一下,有時候它會轉化出讓人意想不到的香氣、滋味、韻味,有時候我們喜歡的那種特征又減弱了,甚至消失不見了。白茶,特別是新茶到老茶的轉變過程,是需要“伺候”的,有些白茶,相當難伺候!

白茶讓人遐思。

一款白茶到手了,總會設想它會變成什么樣子,我們應該用什么水、選什么茶器、在什么季節甚至什么場合之下,來品飲它。當它變得更好,或者讓人困惑的時候,為什么會出現這種情況,又開始各種遐思了。這就是白茶的魅力所在!

新茶也好,老茶也好,都好。

喝白茶,是種喜新不厭舊的事情。新茶有新茶的魅力,老茶有老茶的價值。當我們親自見證一款茶從新到老的過程,就會發現它有脾氣、有性格;當你懂了一款茶的時候,這款茶也會懂你。喝白茶,是有溫情在的!