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白茶，這么好

福鼎白茶具有獨特的保健功效，經驗和科學研究都表明，它是保健茶、放心茶、健康茶。

(資料圖片)

現今可謂是白茶的時代，多喝福鼎白茶，還能預防許多疾病的發生。多喝福鼎白茶，對人們的健康生活方式也更有保障。

白茶是男人的加油站

男人是家庭的頂梁柱，許多重擔和責任需要男人來承擔，所以男人常常會感到壓力大，常引起焦慮、緊張、煩躁不安、抑郁等精神心理癥狀。

白茶含有茶氨酸，它是一種有鎮靜效果的松弛劑，能夠改進精神狀態和總體機能。通常3-4杯白茶能含有100-200毫克的茶氨酸，這使得白茶在抗壓力和抗焦慮方面有較好的成效。

吸煙是大部分男人的習慣。白茶可以解煙毒，茶葉中多酚類物質單寧和單寧酸可與香煙中尼古丁化合形成無毒復合物。白茶中含有高含量的黃酮類物質和兒茶素類，是一種良好的除臭劑，它們可以清除由于吸煙而產生的口臭。

白茶是女人的美容院

愛美是每個女性的天性，俗話說愛美之心人皆有之。肥胖就是擋在每個女性面前的一道難題。

研究者發現，喝茶10年以上者與不喝茶者相比，女性肥胖率可減少30%。在品茶中減肥豈不是件美事！不僅如此，白茶還是對皮膚有很好保護效果的美容劑，多喝茶使人靚麗。

至于白茶，尤其陳年老白茶為什么有這么多保健功效？

在19世紀前卻沒有人能明確地告訴我們，其科學道理一直撲朔迷離。

從20世紀60年代起，迎來了自然科學理論的探秘時代，大量的茶成分分析方法、分離和鑒定技術快速發展，對其主要成分如茶多酚、茶氨酸、咖啡堿、茶多糖等逐一被確認，人們對茶與保健功效逐步認識。

現在國內外科研機構和一些茶業專家有的對白茶開展科學的研究，已有科研成果進行發布。

當然，白茶一些特殊功效，其中還有很多治病的機理尚未被揭秘。

2011年，湖南農業大學劉仲華教授在對福鼎白茶品質與功能成分進行全面系統分析的基礎上，發布了福鼎白茶美容抗衰、抗炎清火、降脂減肥、調降血糖、調控尿酸、保護肝臟、抵御病毒等保健養生功效及其科學機理。

專家指出，白茶中茶多酚的含量較高，它是天然的抗氧化劑，可以起到提高免疫力和保護心血管等作用。

白茶中還含有人體所必需的活性酶，可以促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體內血液中多余的糖分，促進血糖平衡。

白茶的殺菌效果也強

美國紐約佩斯大學的米爾頓斯奇芬伯博士最近指出，他和研究人員把白茶放入牙膏里，再涂在有細菌的實驗臺上。實驗證明，混合有白茶的牙膏，殺菌能力顯著增強。因此，他認為，多喝白茶有助于口腔的清潔與健康。

英國人流行喝白茶養顏，美國也挺聰明，星巴克里高調先推出白茶。

時下白茶正是一種新時尚。其在科研領域屢屢出新，許多有關白茶的衍生產品被研制出來，如白茶護膚品、潤膚露、牙膏、美白套裝、潔面乳、保濕精華液、化妝品及白茶提取物。

白茶比紅茶、綠茶在制作方法上更為簡單，它在采摘下來后，不經過任何炒青或揉捻動作，便直接曬干或烘干制作而成的。由于制作過程簡單，以最少的工序進行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶葉中的營養成分。

專家認為，白茶中含有多種氨基酸，具有退熱、祛暑、解毒的功效。

白茶素有“一年茶，三年藥，七年寶”之說。工藝簡單，未經高溫破壞葉內活性，茶葉在歲月的年輪里，繼續轉變著驚喜驚奇。

白茶，同樣可以是一種有著記憶的茶品。亦可作為一款向后看的茶，使之浸潤著歲月的秘香。在老白茶的濃釅和淳厚中，貯藏時間的厚重。

秋深天涼最宜煮飲老白茶

“秋老虎，秋干燥”。秋天，雖然天氣轉涼，卻也變得干燥。偶爾也會發一下秋老虎的彪，猛猛地熱。此時，會處理一下身體的反映，才是上上養生。秋季，氣侯逐漸干燥，身體里肺經當值。要多吃些滋陰潤燥的食物，保持飲食清淡，不吃或少吃辛辣燒烤，此外，還應多喝水，以保持肺臟與呼吸道的正常濕潤度。

氣溫開始走低。空氣中水分減少，很多與干燥有關的疾病會高發，從中醫角度來講就是“秋燥”。

自然界的陽氣由泄趨向收斂，人體內陰陽之氣的盛衰也隨之轉換，人體也進入一個生理休整階段，一些潛伏在夏季的癥狀就會出現，機體也產生一種莫名的疲憊感，如不少人清晨醒來還想再睡，這種狀況就是“秋乏”。

秋主燥，燥熱耗氣傷陰，白茶工藝簡單，性寒去燥，素有“一年茶，三年藥，七年寶”之說。

三五年的老白茶，少了寒涼，進而平和。儲存一段時日的老白茶，此時香氣與滋味都會愈加飽滿。這時喝老白茶既除體熱又生津液；既有綠茶之清香，又有紅茶之醇厚。

老白茶經過歲月的沉淀，其營養成分如維生素、茶多酚、氨基酸等物質是含量豐富的，具有清熱、消暑、解毒的作用。

老白茶可以先沖泡幾次再煮，沖到五次左右，置入耐熱玻璃壺或者陶壺，10克的茶大概加500ml水，煮開之后調成小火，慢煮兩分鐘，根據個人喜好的濃淡調整茶量和煮的時間即可。

煮出來的老白茶，喝起來醇香十足，糯軟溫情，有淡淡的棗香或者藥香，喝完感覺溫暖、舒暢。