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生態環境

貴州省城貴陽南面八十公里的云霧山，居住著勤勞智慧的苗族同胞，群眾有種茶的歷史習慣。這就是遠近馳名的貴定云霧茶產地——貴定縣仰望鄉和云霧鄉。據乾隆《貴州通志》記述：“茶，產龍里東苗坡及貴定翁栗沖、五柯樹、擺耳諸處。”云霧山是苗嶺山脈的主峰，海拔高達1500米。群山疊翠綠，澗溪縱橫，甜泉密布，常年有云霧裊繞，且土層深厚，土質肥沃無污染，特殊的生態環境造就了云霧茶葉獨特的品質。

云霧山是貴州南部苗嶺山脈的主峰，為長江水系和珠江水系的分水嶺，海拔1583.6米，茶區都在1200—1400米，山峰重疊，樹高林密，有山有水，有花草，山水相連，遍地奇花異草，春日蘭草花、杜鵑花、蜂糧罐、金銀花、刺梨花互相爭艷，吐露芬芳。夏秋之季，野百合、山茶花、木姜花發出陣陣奇香，具有極宜茶樹生長發育的優美生態環境。云霧終年繚繞、氣候溫和、雨量充沛，是典型的亞熱帶氣候，年均溫度15℃，極端最高溫34.8℃，極端最低溫-8.7℃，有效積溫4579.4℃。

年均相對濕度80%，年降水量1107.9毫米，其中4—10月月均降水133.4毫米，無霜期282.1天，土壤成土母質為黃灰色頁巖，砂礫質壤土，土層深厚，PH4.5—5.5，土壤有機質、氮、磷、鉀含量比較豐富。據貴州省茶科所測定：有機質達5.63%—18.87%，含氮0.3306%5—0.8703%，速效磷1.75—4.5mg/千克，速效鉀121.50—180.00mg/千克，成為云霧茶具有內質香高、味醇厚的良好生態和氣候、土壤肥力條件。