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現在的天氣實打實地一天比一天冷，身體需要保暖，胃喜熱怕冷，也需要保暖。胃是我們人體儲存、消化、吸收食物的器官。冬季氣溫降低，霧霾天氣增多，受冷空氣及一些濁毒物質的影響，胃酸分泌增多，容易使慢性胃炎、胃潰瘍患者病情加重。同時冬季寒冷，人們進食辛辣和油膩之品增多，刺激胃黏膜，加重胃的負擔，容易出現胃脹、胃痛等癥狀。那么學會正確品飲白茶，讓這一杯溫暖的白茶打響數九寒冬的“保胃戰”吧！補充身體所需水分，溫暖胃部冬季相比其它季節較干燥，而水作為人體必不可少的組成部分，一般在一個成年人體內占70%，適當的飲茶不僅可以保濕去燥還可以及時補充水分，只有水分充足了，胃的內部才能得到比較好的保護。因為天氣寒冷，人體的各個器官相對而言進入了半蟄伏狀態，在冬日里養生不適合喝過于激烈的熱性和寒性的補益食品，白茶性溫和正適合在冬天飲用。由于天氣寒冷的緣故，泡好或者煮好的白茶很容易變涼，建議在茶湯變涼之后不宜飲用，尤其對于腸胃不好的人而言，因此冬天盡量多飲溫熱茶。白茶養胃，溫和不刺激白茶有養胃的功效，其關鍵是在于白茶在轉化過程中，其大量的衍生物質，基本上屬于小分子，有利于人體的胃腸道的吸附，并且刺激性小。尤其是老白茶內含的果膠物質遠高于其它茶類。它不僅體現很好的吸附性，又能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，同時又能保護胃粘膜，幫助消化。而且對于患有胃潰瘍或胃炎的人而言，老白茶果膠類物質可形成薄膜狀態附著在胃的傷口，促進潰瘍面愈合，有助于胃病患者緩解胃痛。協助調解人體代謝的不平衡寒冷的冬季總是經不住美食的誘惑，火鍋、麻辣燙，溫暖而又高熱量的食物會是我們的首選，當我們攝入大量食物，會產生飽悶感，也會感到口渴。對于胃部來說，適量地喝白茶不僅具有去油解膩的作用，也可幫助胃部助消化，緩解胃部的壓力。白茶因為不炒不揉保留了大量的咖啡堿、茶多酚和芳香類物質等成分，茶葉中的茶多酚促進新陳代謝，機體獲得凈化，加速肝臟解毒，幫助腸胃蠕動，能改善體內微生物結構，茶湯中的咖啡因對中樞神經系統有短暫的興奮作用，也可以促進胃液的分泌和胃腸蠕動，這也就是人們所說“喝茶消食”。白茶非常適合在冬天品飲。
