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  • 發布時間:2022-09-16 10:42:32
  • 來源:茶葉網

當前短訊!關于碧螺春,一島之茶也分三等


(相關資料圖)

消費者一般認為,只要是出于東、西兩島的茶品質都不會存在問題,事實上,小小的一座島,碧螺春茶的品質也存在很大的懸殊。

首先,碧螺春獨特的花果香品質只出于茶果間作的茶園環境,也就是茶樹與各種果樹混合種植的茶園,茶樹在果樹適當遮蓋的條件下,夏遮烈日減少干旱,冬擋寒風減少凍害,對茶園的濕度與土壤肥力等都有很好的調節作用,所以,非茶果間作的茶園則品質一般要差,當然也不排除個別環境獨特的非茶果間作茶園產茶品質亦佳。在20世紀70年代以前,東西山的茶園皆是茶果間作栽培方式。

其次,并非越是高山上的茶越好,山頂巖石裸露,土質貧瘠,并非茶樹最適宜生長區域,山頂茶園大多是在八十年以后碧螺春擴種發展出來的新茶園。碧螺春最好的茶園是在山腰以下,古老的茶產區皆是在山塢坡麓,而塢底因容易積聚冷空氣,也不宜種植茶樹。靠近太湖的濱湖低地被稱為“魚塘地“,一般是水產養殖區,種植在這種區域的茶樹所產茶葉氣濁香弱,品質不佳。