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夏日蟬鳴，午后沏上一壺白茶，看著氤氳的水汽在空氣中彌散，醇厚的茶葉在水中舒展，啜上一口，唇齒留香，沁人心脾，醉倒在自己的那簾幽夢(mèng)中。

如果把日子泡在茶里過(guò)，必定收獲碧水云天，清香曼妙。即使在繁市鬧區(qū)也能淺吟低唱，不為廊前飛燕擾，不為花葉凋殘憂。

白茶性寒涼，屬微發(fā)酵茶，是中國(guó)六大茶類之一，不僅具有獨(dú)特的味道，還能消暑解渴，炎炎夏日，不妨來(lái)杯【牡丹春白茶】消消暑?？梢耘d【牡丹春白茶】來(lái)自云南的大葉種，這種茶樹(shù)屬于喬木型，植株高大，芽葉肥壯，茶葉中的茶多酚、兒茶素等含量高，普遍滋味比較醇厚，耐泡。

(資料圖片)

可是泡茶簡(jiǎn)單，泡出好茶，未必人人能做到。不過(guò)也不必?fù)?dān)憂，我們與一壺好茶，不過(guò)是幾個(gè)細(xì)節(jié)的距離。白茶在沖泡過(guò)程中必須掌握一定的技巧才能使沖泡出來(lái)的茶湯鮮爽甘醇，濃香四溢。

沖泡方法：

1.量的控制，白茶淡些好喝，一般120毫升的水用5至7克的茶葉。

2.溫度的控制，水溫要求在95到100度之間。

3.沖泡時(shí)間，一般在15-20秒之間出湯，也可根據(jù)個(gè)人口感而定。

品嘗方法：

1、觀色:干茶為黃褐色，有光澤感，芽心有白色茶毫。沖泡的茶湯淺金黃色、非常清澈透亮。

2、聞香:香氣很清甜，開(kāi)始是淡淡的花香，之后似乎又轉(zhuǎn)為了淡果香，尤其是在第8泡之后能在茶湯中感受到類似番石榴的果香氣息。

3、賞奇:干茶一芽二葉為主，葉片較大，自然張開(kāi)著；干茶沖泡后，觀白茶舒展，色澤勻稱。

4、品評(píng):茶湯甜潤(rùn)入口很舒服，幾乎沒(méi)有苦澀感；10泡以后其他味道漸漸變淡，使得甜味更加突出，且這個(gè)清甜的味道一直持續(xù)到最后。

5、添水:待茶湯飲至茶杯的三分之一時(shí)，添加開(kāi)水再飲，一般沖飲三次為宜。

三毛說(shuō)過(guò)：喝茶時(shí)，第一道苦若生命，第二道甜似愛(ài)情，第三道淡若微風(fēng)。

茶有濃有淡，心有喜有悲。