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  • 發(fā)布時(shí)間:2022-09-01 20:35:48
  • 來(lái)源:茶葉網(wǎng)

世界熱文:喝白茶會(huì)傷你的胃嗎?


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茶對(duì)胃的傷害大小關(guān)鍵在于茶多酚的含量。要是茶多酚氧化不充分,茶內(nèi)的茶多酚含量就高,這傷胃的劣勢(shì)也就凸顯了出來(lái)。

白茶工藝不炒不揉,日光曬干與低溫烘焙的傳統(tǒng)制茶工藝,其中的茶多酚和酶能夠在自然條件下進(jìn)行充分的自然氧化。

白茶屬于微發(fā)酵茶,茶湯中的酸性值較低,相比胃酸的酸堿度是微不足道的。在身體健康的條件下,品飲白茶是不會(huì)產(chǎn)生胃痛等癥狀的。

茶葉中有三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),分別是茶多酚、氨基酸、咖啡堿。咖啡堿對(duì)神經(jīng)有短暫性的興奮作用,會(huì)促進(jìn)胃液的分泌和胃腸蠕動(dòng)。要是在空腹的情況下,沖泡咖啡堿含量高的茶,胃痛恐怕要找上門(mén)了!

但對(duì)于富含氨基酸的白茶來(lái)說(shuō),就不用顧慮這一點(diǎn)。氨基酸能夠抑制咖啡堿帶來(lái)的興奮作用,從而會(huì)適當(dāng)減少胃液分泌和腸胃的蠕動(dòng),不會(huì)有胃不適的感覺(jué)。

常喝白茶,尤其是老白茶,不但不會(huì)傷胃,還是會(huì)養(yǎng)胃的。

陳放了多年的老白茶,微寒的特性早已銷(xiāo)聲匿跡,同時(shí),老白茶經(jīng)過(guò)歲月的洗禮,內(nèi)含物質(zhì)不斷轉(zhuǎn)化,茶葉中的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)為了小分子,不但減少了對(duì)胃的刺激性,還有利于我們胃腸道的吸收。