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(資料圖)

黎平雀舌以其形如雀舌而得名，屬扁形炒青綠茶，成品條索勻整，狀如雀舌，干茶色澤綠潤，扁平挺直；沖泡后香氣清高，色澤綠潤，滋味鮮爽，湯色明亮，葉底嫩勻成朵明亮。內含成份豐富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡堿含量較高。

產地介紹

產于貴州黔東南一侗都黎平，是那里的特產，茶園分布在海拔500米—800米嵩山峻嶺中，土層深厚.肥沃，有機質含量高，施肥以農家肥為主。茶園四周深林環抱，云霧繚繞，方圓百里無污染。優越的自然條件，科學的茶園管理，造就里雀舌茶品質優異，形、色、香、味俱佳的獨特風格。

品質特征

黎平雀舌茶選用清明節前的單芽為原料，細嫩完整，外形似雀舌，色澤翠綠，湯色香綠清馨，嫩香馥郁，口味清香自然.香醇甘爽.葉底翠綠勻亮.亭亭玉立，素有茶中美女之稱。采用透明玻璃杯泡飲，便于觀察茶在水中的緩慢舒展.游動.變換過程人們稱其為“茶舞”，實為綠茶中極品。