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“一日無茶則滯，三日無茶則病。”近年來，安化黑茶開始成為老百姓追捧的時尚養生品。作為茶葉中的“粗糧”，近年來其保健功效越來越多地被挖掘出來。

在古代，青藏高原的藏民飲食牛羊肉、奶酪、酥油和青稞為主的高脂肪、高糖類食物以適應自然環境。茯茶成為調和、分解油膩，補充維生素的必需品。故有藏族諺語說：“一日無茶則滯，三日無茶則病。”

【資料圖】

安化黑茶被譽為茶葉中的“粗糧”。別小看這粗老葉子，其下卻蘊藏著大量的健康富礦。首先，粗老葉富含木質纖維和茶多糖，這種木質纖維可增加腸胃蠕動、修復腸道功能。據科學測定，茶多糖含量以安化黑茶最高，活性最強。長期飲用安化黑茶對人體的血脂、血糖、血壓具有良好的調節作用，并對體重、體形具有良好的調控作用。

其次，粗老葉含有豐富的茶色素。安化黑茶湯色的主要成分是茶黃素和茶紅素。茶黃素是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，有美容、抗癌、抗突變、抑菌殺毒等功效。其最大的功效在于阻止血漿脂質的形成，延緩心腦血管血栓的形成。

安化黑茶中特有的茶氨酸還可起到抑制血壓升高的作用。而茶葉中富含的若干功能性成分包括茶多酚、咖啡堿維生素B、維生素C、維生素E、維生素U、維生素K等，這些均是人體增強免疫力所必需的。

此外，安化黑茶中還富含多種礦物質。安化黑茶中的茯磚茶中礦物質主要有鈉、鉀、鐵、銅、磷、氟等28種，對于平時少吃水果、蔬菜的人來說，飲用茯磚茶有利于補充體內必需礦物質。另外，研究表明，硒是人體內最重要的抗過氧化酶的主要組成部分，具有抗癌、防衰老和維持人體免疫功能的作用，是防癌抗癌的重要因素。

其實，安化黑茶原料用的粗老葉，比那些嫩葉做的所謂“高檔茶”確有獨特的優勢。好比現代人開始吃粗糧，它的營養功效，全在這個“粗”字里。

茶中“粗糧”--安化黑茶的好處：

1．粗老葉富含木質纖維和茶多糖。可增加腸胃蠕動、修復腸道功能。

2.粗老葉含有豐富的茶色素。茶黃素是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，有美容、抗癌、抗突變、抑菌殺毒等功效。

3.粗老葉含中蛋白質、特種氨基酸豐富，茶氨酸可起到抑制血壓升高的作用。

4.含中有鈉、鉀、鐵、銅、磷、氟等多種礦物質。而且安化黑茶也是較溫和的茶，既能消食，且茶堿含量又遠低于綠茶，晚上飲用一些，也不必擔心睡不著覺。

因此，對于整天大魚大肉的現代人來說，由于大多脂肪熱量儲存于體內，極易長胖，多飲安化黑茶，不但可消除油膩，還能清掃體內垃圾，保護血管，防止肥胖。