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  • 發布時間:2022-07-27 07:49:26
  • 來源:茶葉網

【天天熱聞】碧螺春沖泡方法

碧螺春屬于綠茶,綠茶一般都是在谷雨或者清明前后采摘的,綠茶都是采用嫩葉制作而成,其沖泡法有別于其他綠茶。


(相關資料圖)

因為碧螺春葉面較嫩,所以碧螺春最佳的泡法應采用上投法(即先沖水至七分滿,再投茶)。碧螺春因為毫多,泡茶之后會有“毫渾”,而其他綠茶湯色都應清明透亮。

準備茶具:公道杯、玻璃杯、茶荷、水盂、茶匙

沖泡步驟:

1、溫杯:清潔并提高杯的溫度。

2、滾燙杯身:慢轉杯身使杯身的上下溫度一致。

3、倒水:將洗杯水到入水盂。

4、涼水:將沸水倒入杯中,使水溫度降到70-80度之間。

5、投茶:用茶匙把干茶輕輕撥入杯中。

6、賞茶舞:茶葉從水的頂部慢飄下去在水中伸展,俗稱“茶舞”。

注意事項:

依個人口味加碧螺春干茶一撮(約3g)放入250ml玻璃杯,推薦使用花草玻璃杯(250ml)。

加開水(80℃左右)約1/3茶杯,搖動后。

待茶葉充分吸水、舒展,再加水至7-8分滿,即可趁熱飲用。

喝至剩下1/3茶湯,再加開水沖泡,這樣前后茶湯濃度較均勻。

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