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  • 發布時間:2022-07-26 11:43:43
  • 來源:茶葉網

全球信息:碧螺春的最佳沖泡方法


(資料圖片)

好的碧螺春干茶白毫較多,一般用上投法沖泡。

上投法泡茶,對茶要求較高,細嫩名優綠茶才能用上投法。

松散型茶葉不適合,否則,會使茶葉浮在湯面。

上投法解決了緊實的細嫩名茶因開水溫度太高,破壞茶葉品質的問題。

上投法:先注水后投茶,適用于特別細嫩的茶。

1、往200ml玻璃杯中注入7分滿開水,待水溫涼至80℃左右。

2、取3至5克碧螺春投入水中,幾秒內全部沉入杯底

3、待杯底茶葉完全舒展,1分鐘后即可飲用

建議大家用玻璃杯沖泡,可觀“白云翻滾,雪花飛舞”之景。另外最好使用礦泉水或純凈水泡茶,用自來水會使茶湯氧化發黃,破壞茶湯的精華。