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喜歡在清幽的清晨，泡上一盞茶，靜靜的品味。空氣中流淌著茶香，此時我拿出一本詩詞，去感受詩人寫詩的感覺，喜歡品著茶，看著詩詞，把一杯茶喝到無味，把一本書讀到無字。在茶中品味著生活，在書上尋找著世界。最有內涵的茶，應屬黑茶。

黑茶是活性茶，六大茶系中唯有的有微生物參與作用的茶，黑茶從少數民族，尤其是邊藏地區起源。按照地區可分為：云南普洱茶，安化黑茶，廣西六堡茶，四川的邊茶。

黑茶的產區

(資料圖片)

1、云南普洱茶

一種地方特種茶，包含了傳統工藝和現在工藝的結合。清朝年間，云南設有普洱府，專門運送普洱茶，為此名揚天下。

2、安化黑茶

千兩茶就屬于安化黑茶，獨特的茶品，每一卷茶在36.25千克。在16世紀初，中國的歷史才出現黑茶兩個字。采茶時節一般在5-6月，可以一葉一葉采摘可以連枝帶葉采摘，古樸的制茶工藝。

3、廣西六堡茶

它是以小葉茶樹鮮葉為原料，白天采摘晚上制作，茶品用一芽三葉或者四葉。

4、四川邊茶

四川有藏茶，也有南路邊茶，四川是降雨量最高的產區，曾是茶馬貿易的中心，是藏族的民生茶。生活不可缺少的一部分。

黑茶為什么不選用嫩茶來做？

黑茶制作，遵循一個老字，茶樹老，制作的葉子也老。只有老茶葉，才經久耐泡，才能有老茶的香氣，香氣才會更純正。

黑茶選用相對成熟度高的原料，富含水溶性膳食纖維，茶多酚、茶多糖等物質，對身體很有益處。黑茶沒有明前茶的說法，需要選用立夏以后的茶葉來制茶。

厚重葉片的膳食纖維含量比較高，可以加強身體的大腸蠕動能力和脾胃消化能。黑茶是藏牧草原民族的生活茶飲，他們那里吃肉很多，需要老的普洱茶來幫助他們消化系統。嫩茶葉不好存放，也不適應草原流動環境，嫩茶茶中身體需要的維生素和其他營養元素也不及老茶。老的茶葉，茶堿含量很低，一則不會傷害脾胃，二則不會提神興奮，減輕心臟大腦的負擔。

還有一個重要的元素，老茶葉非常耐泡，嫩的茶3泡就沒有什么味道了。老茶樹上的老葉，生長周期長，可以更好的吸收大自然的營養，才能泡出紅色透亮的茶色。一杯普洱茶，幾乎通常可以泡上至少十道茶。

黑茶煮著喝還是泡著喝？

此類茶中含有豐富的營養元素，需要高溫沖泡。第一遍洗茶，第二遍醒茶，第三遍出湯，泡出茶香，泡出營養。覺得味道淡了，還可以加涼水煮茶，激發最后的茶香。

煮茶是，慢煮至冒小泡，保持恒溫有了茶香，就要把茶葉過濾出來，不能長時間的茶水不分離，會影響口感。

黑茶的好處有哪些？

黑茶可以溶解脂肪、消除人體不良自由基、抗氧化的作用。

黑茶中含有較高茶多糖，具有降血糖、降血脂、改善糖尿病病狀作用。

含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、鋅、硒、鎂等，這些成份可以清除血管垃圾，降三高，保護心腦血管，還能利水養腎。